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粽子[32P]

两种味道，
G6s_?-r n ^i!ap 一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
:k!\Uy s.P#M%S 二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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_jG7_#q 干粽叶~q%G(Q$x h

Y7K]:~_5? [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ed52017debba9913a7afe9gcJLQ5COfg.jpg?75[/img] o6N MP@pi1{ i

1Tsh2X~ 干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。
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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。+O~lF\%NP
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。*UBQ"D&CE)h!A.G
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棉线和剪刀准备起。+r:? Zd Br!`9b5vW4I W+O

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红豆泡胀后小火煮2个小时。IQ~} X$J

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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。Oz)kp$T
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n|/Y)Uv8EO+cF [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_d397da8ce89999ba18dcNoYAE95HSa8b.jpg?134[/img] DXB N"cB;u/Q
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香菇同学洗干净。1`}1f;w6^:RUk"L

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切成指甲盖那么大，加酱油入个味。
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s;hBf)` F-Cp1So 五花肉同学也切成指甲盖那么大。

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'z9Fq%^5d8g#i#j{ 加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
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2Zr8sNo `A5j$I 盐蛋黄，买的神丹的。8JAj-wk_$x

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泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA.....ob_$z;F9^*l(@,j-X
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蜜枣。
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}$a2]QP\8Hi&k 泡好的糯米6o%k;Z5L1h%u4B
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{'C6h-LK#w J 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。}\/R*wa_7EP

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准备开工包粽子。DJ:P~:AM3n ~1P.O/}
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拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背W O]1mJ
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握成漏斗形;i~^{EqP ?
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放点糯米垫底
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!N$b)i)NT%D(S 放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
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两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
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用棉线缠好就可以了。
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3qx&d3Y9~Oe 甜味的，如法炮制
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中间加一层红豆沙(Cp0I%XU T E

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VNk]C&}$r 最外面的白糯米
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8{g_,I7_(V 包好的集体照。收工
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)Q zlh-^YI| 咸的。被我咬了一口/OFL+FXS"li,I
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甜的。呵呵
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莲子好香a3[(ttoj

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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊