xiulu0 2012-1-20 08:24
河北驴肉香肠
永年县驴肉香肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产，由永年县商务局饮食服务公司新世纪饭店大楼生产，新世纪商务工作室负责外部营销，品牌为“临洺关”牌。中国句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品，永年驴肉香肠选用精驴肉，剁成肉沫，加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料，用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成，因此永年驴肉香肠又称为驴灌肠，驴肉香肠营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者的欢迎。临名关牌香肠在永年及周边市县享有盛誉，畅销燕赵，该品牌连续六届获河北省消费者信得过产品称号，1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，被邯郸市政府指定为接待用食品，2004年又被河北省著名商标，邯郸市十大名小吃，另外，生产的五香驴肉、永年酥鱼、驴八珍、五子驴鞭系列食品也深受消费者欢迎
chaos000 2012-1-21 17:32
刚从河北回来，说实话驴肉香肠真不爱吃，香油味儿太重了，倒是驴肉火烧驴肉卷饼啥的吃了不少
ws6516 2012-1-23 17:14
河北去过2次，还真没瞧见过驴肉香肠，驴肉夹馍到吃了很多，驴肉的味道倒是真得很不错
lang111 2012-1-23 18:41
第一次听说， 有机会去了永年了一定得去品尝一下这个驴肠的味道
yueyue456 2012-1-25 10:18
这怎么像是打广告啊，我是河北人，没吃过这东西
醉山宜幽 2012-1-30 07:37
我是第一次听说河北有此驴肉香肠佳肴，河北出名的是河间驴肉在外地也多有卖河间驴肉小吃店，确实不错的的小吃
ajiao3 2012-1-31 21:20
这个东西以前没太听说过，不过吃过驴肉，感觉和普通的猪肉鸡肉相比，还是会有一些味道。
jxgalsh 2012-2-1 13:10
我去过永年，当地的朋友倒是没推荐过驴肉香肠这特产。
haishe 2012-2-2 18:44
其实我从来就没有吃过驴肉，据说味道不错。什么时候去吃吃
蹦恰恰 2012-2-2 21:59
驴肉只吃过一次，并且吃的时候还不知道，听说有些地方忌讳杀驴
贝贝小 2012-2-20 12:23
“驴”可是浑身是宝，驴皮做成的驴皮膏可是女人补血的佳品，肉可有“天上龙肉，地上驴肉”的称呼。
leozhouchen 2012-2-20 18:49
驴肉倒是吃过，但驴肠倒是没吃过，应该不错的吧
net123 2012-2-21 14:50
今天让我长知识了，我要把这收藏了让大家都看看:excellence :excellence :excellence :excellence
鹤舞天行 2012-2-21 17:59
“要健康、喝驴汤，要长寿、吃驴肉”！这是河北驴肉的一句名言。河北驴肉品种很多，除了楼主说的永年驴肉外，还有塞北驴肉（张家口），河间驴肉火烧，保定驴肉火烧，石家庄赵县驴肉、衡水河东驴肉等等。做法不一，风味不一，吃法不一。我是河北人，这几个地方的驴肉都吃过，其中最爱吃的是石家庄赵县驴肉和衡水河东驴肉。赵县驴肉做法跟酱牛肉的做法差不多，多是作为凉菜，驴膑子（相当于猪肉中的五花肉）、驴板肠，切好，配上醋蒜汁，沾着吃，香嫩可口。衡水河东驴肉是把驴肉（膑子肉、板肠、前肩、后座）在大锅里烧炖烂熟。吃的时候在柜前大锅边看边选，要那块那块，老板娘用食夹夹出来切成块，就着家常饼趁热吃，又香又美！如果各位有机会来河北，欢迎品尝。
想想都过瘾 2012-2-21 19:42
驴肉香肠只见过还没吃过，河间的驴肉火烧到是吃的不少，以前在任丘那边交通局附近有家卖驴肉火烧的味道还不错，不过个人感觉驴肉火烧也就是吃个新鲜，比牛肉肉质嫩点，味道什么的差不多
xiaopengyang 2012-3-1 21:52
我们那经常在超市卖五香驴肉，我不知道那味道怎么样，香肠做驴肉的没吃过.
leozhouchen 2012-3-3 23:05
只听说过河北的驴肉火烧非常好，原来还有驴肉香肠啊！要试试
lteo2000 2012-3-5 08:16
驴肉很好吃的。有天上的龙肉，地下的驴肉之说。不过驴肉香肠还没有吃过。有机会一定尝尝。谢谢分享:teeth
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