wbl198091 2012-1-2 01:45
鱼被水煮[18P]
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224649qzip7xbc8u0lqcpi.jpg[/img])v O&V
b6g h|
X;Jm vaU g*uB#}3^
今天要做的是鱼被水煮好吗亲 不是水煮鱼哦 g)z8O ~,va!P
#s9v {4yWN
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224651psw139p7f3s26ow3.jpg[/img] +?,ljH6W]#yEn
a1L2W&q N w s
谁说哥没有中国菜刀，这可是骊山玄铁打造而成，边角料送给杨过给他做玄铁剑去了嘛 别看它斑驳累累，当年最后晚餐羊腿肉就是它来切的
U
A3u$?:`
NU |
$h8}
KB Tu9b$Z
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22465253fmbnpnfu6jal5j.jpg[/img]
Ey7iX.wl
R
d$Wc
k^+TD$A*@7Tv ?
拍蒜用内功
R&K
c+y^.dX
Y(O3?.D'w V9r |
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224653syhlybktdbx7jzft.jpg[/img]
N~ w0c G{}#g
_$Q W;k U.Z-b
自己看图
%I/f]p^+k+r:B
-B$L Hr${9A
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224656x1vkz96qqerazrzt.jpg[/img] zz%X2y)} r~$q t
W V
o;Dk9e
盐，糖，不放胡椒哦x }qT(WwoN E
2} h)BP,k!G
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2246573htxvxvhe7jvvezx.jpg[/img] 9z"D$K
R#~.sAU6e _
qL{K6_+t9o9t}
料酒，生粉，植物油faL7Y1e:v)E~.c
n;SsQn9}_
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224658ub8rix8uq8xxu0b0.jpg[/img]
A_ h {1Qd+p_q
r%c q9QK6a
抓一抓才会挺拔c xk)q&kvol8K
`1r$[y-W/u5U c
|[}
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2247006regbur5eq6gff09.jpg[/img] eN#^ [7A9r
| DU:kv:R"l
秘诀在于加点水继续抓 hLO Q A]v d
-B/XbOKj
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224702spdj5bey9begdd3e.jpg[/img]
B7KQ1V-a$B4T5jYd
'}4]_Q Z o
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224704uheyjfh3fesy80an.jpg[/img] 4V+F!q#t^d
-W0I;C'h|_7F2` C z |C
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22470633p8wwej50o0435p.jpg[/img]
O3[KA)b
/SuZF k c;t0j
可以用高汤
:A cl-|%F _!Gp0y%B
.X9z.A
T-gE,E1z9u
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224707x6htxocos6ycbipf.jpg[/img]
c:]m q!UIYg R
6a(jMR%MLWO2i
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224709od231a2yyuo2w2s2.jpg[/img]
r b/{&M+\ q/P+z X2u
H;X3xY{
生菜！不正宗你妹！现在豆芽有激素，不买可不可以！t4_$ak cmy0j+p ?S
$a!la6e @.?
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224711ec2m53mpfc3fwne5.jpg[/img]
p-{3f/F,W)As
7fA6XAd
b
\T
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224714tr6x4uzcrx5cxxcr.jpg[/img] ]h(\F cx:E0`0~
L+R#c1A'K
很多花椒，很多辣椒m1B*P _OZa'e
EphFi W/vU:d
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224717i3kbbazbvaka11bx.jpg[/img] 'I"u
ZE V \
:kJ%U y^bH V Ry @
葱，胡椒
'D l4Jwg
o"S
.\"y4E/k/}E H.S O
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224719mmd9u9ndkgq2umnd.jpg[/img] ;XW9}d lf2n?k-y {
K%U+A!igt8Sz
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/225002bbw8117w3g9b837w.jpg[/img]
tomsex9000 2012-1-2 01:52
看着就比较地道，生菜非常喜欢 哈哈 学着做做看看
狗绣金萨马 2012-1-3 11:16
那个菜刀看起来好惊悚，这种锈迹斑驳的菜刀很少见了。
真不懂 2012-1-4 18:34
图片可真不少，文字要多一点，介绍的再详细点，特别是关键步骤说出来就更好分享。看图片还是不错的。
woaimeinv01 2012-1-4 18:38
学习了，不知道味道怎么样，明天做来看看~
53537322 2012-1-4 18:48
光看到辣椒我就流口水了 再浇到鱼肉上面 受不了了 口水大大的
屠苏 2012-1-6 19:47
真厉害啊4t;T_ W\ v
O,T.N'i
太麻烦啦，我都是买现成的调料 O'm Dx
nVn
放进鱼片直接炖V*wX?Xs
不正宗啊
x
\.t G2rR
要想你好好学习
hugua777 2012-1-6 19:54
楼主的技术不错，看样子很好吃，自己也想在家族做做看。
深蓝苏打水 2012-1-7 09:13
水煮鱼的做法，关键是在于刀功呀，系统地学学，过年在家做做。
jingkoo54717760 2012-1-7 18:25
收藏回家试验去要想你好好学习受不了了 口水大大的
凤三 2012-1-7 23:33
那个底料如果能再详细的文字介绍就好了，我觉得关键在于那个汤底的味道。
602829051 2012-1-10 10:33
真不错 做法不难啊 不过这不就是水煮鱼吗 什么鱼被水煮
jxgalsh 2012-1-10 10:49
就是水煮鱼呀，楼主非要整出个“鱼被水煮”来，不过手艺倒是不错，菜的品相当不错。:excellence
liuweidihuang 2012-1-10 12:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)