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山药虫草花蛇汤

一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏，冬季是人体进补的最佳时节，蛇因其温补之功效，当仁不让的成为这个冬天的头号进补佳品。
原料：

水律蛇750克、山药500克、虫草花10克、鸡爪6个、元肉15粒、枸杞15粒、姜10片、陈皮1片、广东米酒2汤匙、盐2茶匙、清水适量。

做法：

1、主料、辅料备好（蛇叫商家处理好，去鳞、去内脏清理好）；

2、虫草花洗净泡发好，元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘，山药去皮切成长段放在清水里备好；

3、锅里下水烧开，调入2片姜和1汤匙广东米酒，然后把洗净的蛇和鸡爪放入焯水3分钟；

4、洗净蛇和鸡爪表面的浮沫，余下的姜片备好；
5、另锅下油爆香姜片；

6、然后把蛇和鸡爪放入；

7、淋入1汤匙广东米酒，大火炒香；

8、把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里，倒入适量的清水，煮微开后放入山药、虫草花、元肉、陈皮；
9、煮开后勺去表面的浮沫；

10、关小火，盖上盖子煮20分钟；

11、然后放枸杞再煮5-10分钟；

12、撒入2茶匙盐放温即可食用。

食用禁忌：

异体高蛋白过敏者、感冒发烧者不宜喝此汤。

蛇 虫草--！？这做法有点新鲜啊 嗯 味道也应该很鲜...

谢谢，，我感觉不错.十分感谢你的支持，给个感谢

花蛇是不是就是南方所说的菜花蛇啊 黄色无毒的那种？

是药三分毒好不，这么多药材在一起，有毒性的。

这种蛇我喜欢椒盐的做法。比较香

标准的广东菜肴，上周去广东时吃过，比较的贵！

蛇肉不太敢吃额，有点怕