wbl198091 2011-12-12 15:09
荷叶粉蒸排骨[11P]
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干荷叶用温水泡10分钟。x!u3R Of
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排骨加老抽一勺，醪糟汤水一勺，姜水半勺，白糖4分之1勺，腌20分钟。0a;^ ?
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腌好的排骨，加辣豆瓣1勺，加豌豆，拌匀，加2米粉（就是大米和糯米的混合粉）N勺，ks7pjeI%o
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用荷叶包起，其实我下面还放了芋儿的。。v-Y+z E|4Cq:A9wI
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包得严严实实的。 s ~SPpc
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放到微波炉头。那个蒸锅是买微波炉送的。很好用哈。
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选择，蒸排骨，排骨重量（限制在0.6KG内），开始蒸，蒸好了会有很大声音提醒你。
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打开，荷叶的清香，热气腾腾。
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完全出乎我意料。
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肉入味，很耙和，老年人也可以吃。
xhw32 2011-12-12 20:49
大菜我还真一个都没弄好过，这个粉蒸肉做法简单，就是荷叶难找，到夏天一定要自己做一个试试
我是个胖子 2011-12-12 20:50
也可以试试荷叶粉蒸肉G;A;tck m@ A
排骨的话肉少，吃的不过瘾N!I t"M a;x5@$WV#_3KO
对于我这种胖子来说，一定要肉多多的
boykamuiff2x 2011-12-12 23:15
有个问题！排骨那么容易蒸的煵么！不会太硬了吗！！！:teeth
74djodejf 2011-12-12 23:18
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借东风3 2011-12-13 10:35
到哪找荷叶呀，我们这里没有荷叶怎么办，网上有卖的吗。
狗绣金萨马 2011-12-13 10:55
荷叶不好弄啊，另外楼上说用枇杷叶，但是那叶面上有绒毛啊。
新abc852 2011-12-15 09:31
这道菜家里人都喜欢吃,可惜现在荷叶用完了.
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看着上面这些图片,口水都在口中打转.
ladybinbin 2011-12-15 14:04
我最喜欢粉蒸肉了，家里人也爱，隔段时间就会做，不过我们都是用粘米粉，肉下面再加些其他东西，如土豆，豆角，干笋之类的东西
meifeisewu8888 2011-12-15 15:44
就是荷叶不知道哪里去买，可惜下次试试看应该不错的
qingqingwo 2011-12-16 13:04
哇，好诱人的粉蒸肉，明天周末了，照楼主的法子试试看
157113653 2011-12-29 09:54
荷叶可以买到的，这个做法简单易行，深入浅出，适合家庭聚会。
syx711217 2011-12-29 09:57
介绍的很详细，做法也简单，有空家里做着试试看:teeth
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