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中华怪吃，你尝过几种?[10P]

[b][size=5]一片柔肠和肝胆相照[/size]　[/b]　
　　 [size=4]闽西山区农民宰了年猪，将一副大肠洗净、沥干，一片片切入沸滚的油锅。炸得脆脆的，蘸盐吃，唤作一片柔肠。另将一叶猪肝连胆洗净，放去半个胆的苦汁，另一半让它渗入猪肝。然后风干，切成大片，蒸熟，再改刀切小片，供吃。这种入口苦、回味甘的猪肝，唤作肝胆相照。[/size]

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[b][size=5]宁化老鼠干[/size][/b]　　
　　 [size=4]闽西有风味特色八大干，即连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、宁化辣椒干、长汀豆腐干。其中宁化老鼠干，系立冬后捕得田鼠、山鼠，经蒸煮、脱皮、剖腹，去肠肚后，将肉、肝、心共置于盛有米饭或细糖的热锅中熏烤成干。光亮透红的鼠干味香可口，烹成爆炒地猴等佳肴，为筵上名品。老鼠干也是出口佳品。[/size]

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[b][size=5]石子馍[/size][/b]　　
　　 [size=4]这种陕西名食，水面、酵面两掺，加精盐、碱、熟猪油和鲜花椒叶揉匀和成面团，擀成圆饼。选如栗子大小的鹅卵石放入平底锅烧热，取出一半，放入面饼，再将另一半烫石子盖在上面，加盖，上烫下烙，直至饼熟。虽饼高低不平，但因受热均匀，不生不焦，味道很好。[/size]

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[b][size=5]赛熊掌[/size][/b]　　
[size=4]    熊掌味美，却因熊是保护动物而不能吃。静宾中餐厨师长徐焕春和清真回风楼总经理沙启庆都用老水牛蹄反复烧燎及洗，去蹄壳，再烹成如真熊掌差不多之赛熊掌可一慰馋吻。[/size]

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[size=5][b]独蒜炖干贝[/b][/size]　　
　　 [size=4]用川产之味独蒜（不分瓣）一只放入盅中，上放五、六粒发过洗净之干贝，高汤炖四、五小时，食时弃干贝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜为反客为主之一例。张大千创制。[/size]

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[b][size=5]焐豆腐焐萝卜[/size][/b]　　
[size=4]　　此为我家乡婺源冬至时所食之名菜。油、盐、葱、姜分别炒豆腐及萝卜，配料有肉丁、开洋等。再将干米粉下锅同炒至成糊状（防焦）即可起锅。趁热猛吃，味鲜、烫，可带泪微笑。[/size]

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[b][size=5]腊桥—鸭尾（屁股）[/size][/b]　　
[size=4]　　鸭尾风干，蒸熟，切片。人不知为何物，争相赞誉之。另外本人喜将五、六只鸡尾用竹签串好，入油锅氽熟，发脆。看球时手持一串，看到好球，叫一声，吃一个。[/size]

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[b][size=5]混合双打[/size][/b]　　
[size=4]    这是我父执之杰作。冬日，将羊肉拆骨，和拆骨野鸭同煮，至烂，冻在一起，切片，如羊糕供食。当年我囫囵吞之。主人问何物，答曰不知，可能有羊肉及不知名之肉，故而鱼+羊=鲜。复令我蘸黄酱（不知乃山东芥末），辣味冲脑，涕泪俱出，感冒立愈。[/size]

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[b][size=5]十拼[/size][/b]
[size=4]    一说席饼。初到黄岩，摊档处处有之。将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮……等十样菜肴，卷入大张春卷皮子中，一头封煞，一头打开，浇入肉卤，咬吃。另用绿豆面碎汤过过。此汤用牛肉干丝（牛肉干泡软后成丝状）、蛏子肉及绿豆线粉煮成，极鲜。[/size]

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[b][size=5]人造海蜇皮[/size][/b]　　
　　 [size=4]白木耳受潮后，如在阳光下晒干，再难煮烂。可在开水中略煮后，切碎，以葱姜末加酱麻油拌食，浇一点点醋，味道则象海蜇。但这种人造海蜇，绝对不会塞牙，也无咬不动之虞，老年无齿之徒尽可。[/size]

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独蒜炖干贝，真是反客为主啊，很少见以蒜为主菜的

一种多没有吃过，那个宁化老鼠干真不敢吃的！

上述的菜肴都没吃过，长见识了，只在老家吃过烤田鼠。

我l靠了 我一个也没吃过 悲伤中、、、、、、、、、

其他都还好，但是那个鸭屁股还是算了吧。对健康非常不好，很久以前就没什么人愿意吃了。

石头做的馍，应该是陕西人民喜欢吃的一道美食。

那个老鼠干 应该不错 有的菜 很有借鉴范围 但必须结合当地菜肴加以改良 就能做出更好的美味了

福建的那个老鼠干吃过的，还忍住没吐，哈哈，佩服下自己

一片柔肠和肝胆相照肯定特好吃！:excellence

那老鼠干打死我也不敢吃啊，虽然口味应该挺好，但是太吓人了。

呵呵，奇奇怪怪的美食哦，有机会真要尝尝看

老鼠干？！能吃吗？好吃吗？以前听说广东人喜欢吃这个！但是自己到了广东还真没有发现谁吃这个！

看到老鼠干的时候
我的胃实实在在的给出了反应，差点就吐了
别的吃的还有点意思，唯独这个:cry :cry

老鼠肉现在也成名菜了,还能出口了,真是没什么不敢吃的啊

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看看就觉得很好吃了，老大是在哪里收集到的这么多的美食图片啊！口水流了一地啊

哈达子出来了，本地有几种呢。去吃吃啊，尝鲜去

有些看到就倒胃口哦 中国人啊 这么多乖脾气

自己做还是挺费食材的，而且用小锅做效果估计不行，像我这样的懒人还是去外面吃算了