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中国十大名茶冲泡方法

[align=left][align=left][b][font=宋体][size=13.5pt][color=#000000] [/color][/size][/font][/b][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt][[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]转] 中国十大名茶冲泡方法 [/size][/font][/b][font=宋体][size=12pt][/size][/font][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=18pt]祁门红茶[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]【泡茶工具】[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/b][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-3223df0de396777ca4887ea414e96e9d.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-d1b4a67b7ebd769bea77e02a10908cfc.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-d06c073a8ce87248dde6d62ef9b0c575.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-959a1c5ed47eb268fd04d4fde9d410a5.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left]
[color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]1-3.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]温杯：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]用开水温茶具，使茶具均匀受热。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=14pt]
[color=#000000][/color]

[/size][/font][/b][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]4-6.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]投茶[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]取[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]5g[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]左右茶叶[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]放入[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]FH-204[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]一屋窑茶壶[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]中[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=12pt][color=#000000]。[/color]
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[/size][/font][/b][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]7-8.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]洗茶：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=14pt]
[color=#000000][/color]

[/size][/font][/b][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]9-11.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]泡茶[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]倒掉洗茶的水，放入准备好的玫瑰花，倒入[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]8[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]分满开水，盖上壶盖泡[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]2-3min[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=14pt]
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[/size][/font][/b][color=#000000][b][size=12pt][font=Times New Roman]12-16.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]出汤：将泡好的茶汤倒入[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]公道杯[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]中，[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=12pt][color=#000000]然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，加上法兰西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。[/color]
[color=#000000][/color]
[/size][/font][/b][b][size=14pt]
[color=#000000][/color][/size][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=Tahoma][size=10pt][color=#000000][/color]
[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]【泡茶工具】紫砂壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：[/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-959a1c5ed47eb268fd04d4fde9d410a5.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-11efabb58468c9d86a810eefbd3eb9a0.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-5a7377ac36e4aebad41252f45f0bc1c4.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-74df3636546e5e42c3506c90e61ba4ac.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left]
[color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]1-3.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]温杯：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]用沸水温茶具，使茶具均匀受热。[/size][/font][/b][/color][b]
[/b][b][font=宋体][size=14pt][color=#000000][/color]

[/size][/font][/b][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]4-7.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]洗茶：取[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=14pt][font=Times New Roman]5g[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]左右茶叶放入紫砂壶中[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]，加入沸水，洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。[/size][/font][/b][/color][b]
[/b][font=宋体][size=14pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt][font=Times New Roman]8-11.[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]泡茶：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。[/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=14pt][color=#000000][/color]

[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]12-15.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]低倒，快速。[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]茶香即可即弥漫在空气中。[/size][/font][/b][/color][font=宋体][size=14pt]
[color=#000000][/color][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color]
[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：[/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-959a1c5ed47eb268fd04d4fde9d410a5.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-11efabb58468c9d86a810eefbd3eb9a0.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-903a19eff0241659fd37b69e7a2de8a1.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-74df3636546e5e42c3506c90e61ba4ac.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left]
[color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]1-3.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]温杯：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]用沸水温茶具，使茶具均匀受热。[/size][/font][/b][/color]
[font=宋体][size=14pt][color=#000000][/color]

[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]4-7.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]洗茶：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶[/size][/font][/b][font=宋体][size=3]，[/size][/font][b][font=宋体][size=14pt]洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。[/size][/font][/b][/color][font=宋体][size=14pt][color=#000000] [/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]8-11.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]泡茶：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]4[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]～5[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=14pt][font=Times New Roman]min[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]，期间要用沸水从浇注壶身，以[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=14pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。[/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=14pt][color=#000000][/color]

[/size][/font][color=#000000][b][size=12pt][font=Times New Roman]12-15.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]低倒，快速，防止茶香飘逸。[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]将公道杯中的茶汤分到小口杯里，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]即可品茶香，观茶形。[/size][/font][/b][/color]
[font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=Tahoma][size=10pt][color=#000000][/color]
[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]【泡茶工具】透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：[/size][/font][/b][font=宋体][size=12pt][/size][/font][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-bae1352f856b21df8569c993da1e9225.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-11efabb58468c9d86a810eefbd3eb9a0.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-983586f5884de51e44575f27e503d271.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-29bbb7776df506d5df3387858e098af3.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left]
[color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]1-2.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]温杯：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]使用[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]80[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]℃[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]左右的开水温玻璃杯[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]。取适量茶叶（[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]7-8[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]片）放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=14pt]
[color=#000000][/color][/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]3-6.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]洗茶：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=14pt]
[color=#000000][/color][/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]7-9.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]泡茶：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]先加入杯子容量[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=14pt][font=Times New Roman]1/3[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]的开水，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]1[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]～2[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=14pt][font=Times New Roman]min[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]后再加满水[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]。[/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][b]
[/b][font=Tahoma][size=10pt][color=#000000][/color]
[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示：[/size][/font][/b][font=宋体][size=12pt][/size][/font][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][b][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-f31acbef3c6f8a3ffc604704848489d4.htm][color=#000000][/color][/url][/b][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][b][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-8deda5a6e49c5137ffc882623f7eed59.htm][color=#000000][/color][/url][/b][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][b][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?x_id=0db2&item_id=8fbcee2549b4cfd5994d9e195f1b0de6][color=#000000][/color][/url][/b][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt]
[b][color=#000000]1-3.[/color][/b][/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]温杯：用[/size][/font][/b][b][size=12pt][font=Times New Roman]75[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]～[/size][/font][/b][b][size=12pt][font=Times New Roman]85[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]℃[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]的开水[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=12pt][color=#000000]，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。[/color]
[/size][/font][/b][font=宋体][size=12pt][color=#000000][/color]

[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]4-6.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]投茶：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取[/size][/font][/b][b][size=12pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]～[/size][/font][/b][b][size=12pt][font=Times New Roman]5g[/font][/size][/b][/color][b][font=宋体][size=12pt][color=#000000]茶叶放入盖碗。[/color]
[color=#000000][/color]

[/size][/font][/b][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]7-14.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]泡茶：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]先加入适量的[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]75[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]～[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]85[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]℃[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]～[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]2min[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=14pt][color=#000000] [/color]

[color=#000000][/color][/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color]
[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：[/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-bae1352f856b21df8569c993da1e9225.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-11efabb58468c9d86a810eefbd3eb9a0.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-b7e50cb6be8ac23e086d692ade5dcad1.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-29bbb7776df506d5df3387858e098af3.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left][font=宋体][size=14pt][color=#000000] [/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]1-4[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]、烧水，凉温大概[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]到[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]75-85[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]用茶匙取[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=14pt][font=Times New Roman]3g[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]茶叶放入玻璃杯。[/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][b][font=宋体][size=14pt][color=#000000][/color][/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][size=3][color=#000000] [/color][/size][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left]
[color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]5-7.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]泡茶，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]上、中、下皆可，我们这里选择下投法，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。[/size][/font][/b][/color][b]
[/b][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color]

[/size][/font][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]8-11.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]分钟左右[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=12pt][color=#000000]。[/color]
[color=#000000][/color]

[/size][/font][/b][color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]12-15.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]沿着杯壁加满水冲泡，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]观茶型，闻茶香，品茶汤。[/size][/font][/b][/color]
[color=#000000][/color][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][b][font=宋体][size=18pt][color=#000000][/color]
[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt][color=#000000]【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（这里以特级特香为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：[/color][/size][/font][/b][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-bae1352f856b21df8569c993da1e9225.htm][color=#000000][/color][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-11efabb58468c9d86a810eefbd3eb9a0.htm][color=#000000][/color][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-34daf68bdf43dd0449b1008519bd44c3.htm][color=#000000][/color][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-29bbb7776df506d5df3387858e098af3.htm][color=#000000][/color][/url][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left][b][font=宋体][size=12pt]
[color=#000000]一、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；
二、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉
三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示：
1.用刚烧的开水温杯，
2-4.用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放5-7g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中。[/color][/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][size=3][color=#000000] [/color][/size][/size][/font][/align][/align][align=center][align=center][font=宋体][size=10.5pt][size=3][color=#000000][/color][/size][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt][font=Times New Roman]5-6.[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]待开水凉至[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt][font=Times New Roman]85[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=12pt]
[font=Times New Roman][color=#000000]    [/color][/font][/size][/font][/b][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]▲悬壶高冲▲[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=center][align=center][font=宋体][size=12pt][color=#000000][/color][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=13.5pt][font=Times New Roman]7-10.[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=13.5pt]摇香[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=13.5pt][font=Times New Roman]30[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=13.5pt]秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=center][align=center][b][font=宋体][size=12pt][color=#000000][/color][/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt][font=Times New Roman]11-16. [/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]再用悬壶高冲法注入开水至九分满。（我们采用凤凰三点头的方式），[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt][font=Times New Roman]35[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]秒后，即可饮用。[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=center][align=center][b][color=#000000][/color][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=center][align=center][b][color=#000000][/color][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left]
[b][font=宋体][size=12pt][color=#000000]四、品饮[/color]
[color=#000000]杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。[/color]
[/size][/font][/b][b]
[/b][b][font=宋体][size=18pt][color=#000000]【泡茶小知识】[/color][/size][/font][/b][b]
[/b][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]品龙井茶的讲究：[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][u][font=宋体][size=12pt]水温方面[/size][/font][/u][/b][b][font=宋体][size=12pt]，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][b][font=宋体][size=12pt][color=#000000][/color][/size][/font][/b][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]【泡茶工具】[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]陶瓷盖碗一个、碧螺春茶（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt][/size][/font][/b][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-f31acbef3c6f8a3ffc604704848489d4.htm][color=#000000][/color][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-411a7a0c88f43135fa0440d85e598993.htm][color=#000000][/color][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?x_id=0db2&item_id=8fbcee2549b4cfd5994d9e195f1b0de6][color=#000000][/color][/url][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][size=3][color=#000000] [/color][/size][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]1---3.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]烧水，凉温大概[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=3]到[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]75-80[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]度，用烧开的水温杯。[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][size=3][color=#000000] [/color][/size][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]4--6.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]上、中、下皆可，我们选择上投法，首先，盖碗倒入[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]2/3[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]的水，然后用茶匙取[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]3-5g[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]茶叶放入盖碗。[/size][/font][/b][font=宋体][size=14pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][size=3][color=#000000] [/color][/size][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt][font=Times New Roman]7--8.[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]洗茶，好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][size=3][color=#000000] [/color][/size][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]9--12.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]将温水注入。[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][size=3][color=#000000] [/color][/size][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt][font=Times New Roman]13.[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]最后，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]观察茶叶在水中冲泡的模样。[/size][/font][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][b][font=宋体][size=18pt][color=#000000][/color]
[/size][/font][/b][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]1---4、[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]工具准备，功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套），茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]AAA[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]为例），[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=14pt]
[color=#000000][/color]
[/size][/font][/b][b]
[/b][color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]5--7.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]取[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]7-8g[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]茶叶放入盖碗中。[/size][/font][/b][/color][b][font=宋体][size=14pt]
[color=#000000][/color]

[/size][/font][/b][color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]8--11.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。[/size][/font][/b][/color][b][size=14pt]
[color=#000000][/color]

[/size][/b][color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]12--14.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。[/size][/font][/b][/color][b][size=14pt]
[color=#000000][/color]

[/size][/b][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]15--18.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。[/size][/font][/b][/color][b]
[color=#000000][/color]

[/b][color=#000000][b][font=宋体][size=14pt]19--22.[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]冲泡[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]3-4[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。[/size][/font][/b][/color][b]
[/b][b][size=14pt][color=#000000][/color]

[/size][/b][color=#000000][b][size=12pt][font=Times New Roman]23-24.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]品茶，喝完后，观看茶型。[/size][/font][/b][/color][b][size=14pt]
[color=#000000][/color][/size][/b][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][color=#000000][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]【泡茶工具】直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：[/size][/font][/b][font=宋体][size=12pt][/size][/font][/color][/align][/align][table=98%][tr][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-bae1352f856b21df8569c993da1e9225.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-11efabb58468c9d86a810eefbd3eb9a0.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?item_id=a0adc9c130309ad6eef42f7f4693d663&x_id=0db2][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][td][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][url=http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-29bbb7776df506d5df3387858e098af3.htm][b][color=#000000][/color][/b][/url][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table][align=left][align=left]
[color=#000000][b][size=14pt][font=Times New Roman]1-4.[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=14pt]烧水，凉温大概[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=3]到[/size][/font][/b][b][size=14pt][font=Times New Roman]75-85[/font][/size][/b][b][font=宋体][size=12pt]度，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯[/size][/font][/b][font=宋体][size=3]。[/size][/font][b][font=宋体][size=14pt]之后，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]用茶匙取[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=14pt][font=Times New Roman]3g[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]茶叶放入玻璃杯[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=3]。[/size][/font][/b][/color][b]
[/b][font=宋体][size=12pt][color=#000000][/color]

[/size][/font][color=#000000][b][font=Tahoma][size=14pt][font=Times New Roman]5-8.[/font][/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]泡茶，上、中、下皆可，我们选择下投法，倒入[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]8[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=12pt]分满温开水。之后，[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份。[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=14pt]观察茶叶渐渐树立在水中的美景，最后，品茶。[/size][/font][/b][/color][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][/size][/font][/align][/align][/td][/tr][/table]

大红袍的冲泡一定要快，否则会感到有较浓的炭火味，特别是火功重的茶叶。

有好的茶必不可少的就是怎么去制作好的茶水出来

没有好水，没有好的冲泡方法，好茶额体会不出来他的好，这次学习了很多

泡茶有很多乐趣的，泡的过程就是一个享受的过程，繁忙的人，性子急的人还是缓慢的适应一下，泡茶是很好的养生方式，很值得当代人推崇。

这都是讲究的人干的事啊～咱这也不讲究……使不上啊……

我还是喜欢用工夫茶具泡铁观音，喜欢它的香味和那种感觉。

茶嘛，平时就是用了解渴的，很少有时间这样慢慢的喝，觉得没有必要这么麻烦

咱中国人做为喝茶的祖宗，讲究太多了，感谢楼主给我们有补习了一下传统的技艺。:excellence 楼主把茶喝出味道来了，“中毒”较深。

盼望什么时候能有闲情逸致悠闲地玩玩茶道。

中国人把茶文化基本都给丢了，现在反尔日本在茶文化的继承上做的比较好。

在福建待了几年，福建的民众喜欢泡功夫茶喝，铁观音还不错，一般的红茶喝不习惯。

茶好，水好，还要容器好，家里有一套宜兴紫砂壶，有功夫，按照上面的方法，就选我最爱的碧螺春试试吧。

没有图片啊，我觉得水是最重要的，我从不喝自来水，都是用农夫山泉泡茶，有一种淡淡的甜丝丝的感觉

太讲究了点吧！我一般只泡点柠檬片喝喝！大红袍不是一年只产8两的吗？