查看完整版本: 补钙：鱼头豆腐汤

l750125 2011-10-21 12:33

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Frankshuji 2011-10-21 21:33

做鱼头豆腐汤如果想做出牛奶色最关键的一步就是下油锅煎时的火候

monsterdrink 2011-10-21 21:47

记得喝过一次皮蛋鱼片汤，味道也是非常好，两样不靠谱的东西结合的非常好

xunyouzhe 2011-10-21 22:45

关键还是要鱼好。现在的养殖淡水鱼不好讲了。:wad22

shi88695811 2011-10-21 23:54

钙之缘片内含维生素D，维生素D是钙离子被骨髓吸收的载体，使人体对钙离子吸收能成倍增加，吸收更好

shaocong 2011-10-25 21:13

很不错。。我吃了。我吗就喜欢烧这道菜。。

mmmbbbddd 2011-10-25 21:53

要是再加点菌菇、鸡粉、当归，味道会更好。

长笛 2011-10-25 22:07

鱼头汤，白白的，象牛奶一样！味道真是鲜啊！想想都流口水！

金砖 2011-10-25 22:34

果然是很補鈣我就喜欢喝那白白的汤

潇洒2010 2011-10-25 22:50

鱼头豆腐汤应该说是粤菜。不过楼主就加上了东北菜的元素，二楼的做法就比较纯正点。

国际大巴扎 2011-10-26 22:31

中华美食博大精深，昨天我还自己做了炖乌鸡，可惜第一次做不太成功

koudamamoru 2011-10-26 22:32

老爸做的鱼头豆腐汤非常非常的好喝哦:excellence

seasea007 2011-10-27 10:42

不错，葱花是亮点，点缀一点最香。还是要喝汤少吃肉。

qhsqlf 2011-10-27 10:44

介绍还是很具体的,但不知为什么我做汤不是白的,而是清的?

chhggg 2011-10-27 10:49

鱼头豆腐汤，熬得汤白白的，味入豆腐，好吃的流口水！

QNLHJ 2011-10-27 11:24

这个鱼头豆腐汤看上去确实不错呀，可惜厨艺实在一般，还是支持一下吧

883470 2011-10-27 17:23

有一同事经常去玄武湖钓鱼，只要搞到花鲢不是太小那第二天中午必定有汤吃了呵呵

SQK111 2011-10-27 23:50

记得原来最好做鱼炖豆腐，不是用鱼头，而是用整鲫鱼，先入油煎至焦黄，再加水加豆腐千张之类，最后加青菜，然后几个人围着，喝点小酒，聊点小天，呵呵。

newadd 2011-10-28 00:06

鱼头要先油炸一下汤更好一点.

jjcxnh 2011-10-28 00:17

回复 1楼的帖子

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

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