小xxoo 2011-8-31 18:50
[原创]孜然炒鸡翅[11P]
不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。
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材料：1X&{9m z,GK
鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。9m@9k2EP9{[
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步骤：&t Q&o&RD _`"~)g(v.{8H
1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用2s2eM#a
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2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）MN-iB3BF
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3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿pb2nL,d Y7wL/k
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4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油
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5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒d U2~,L q p
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6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒
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7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒i)O2_p TOW K v
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8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。-E9^$v~(J3?^
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[[i] 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 [/i]]
li5167 2011-8-31 19:15
这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。
logman123 2011-8-31 20:27
看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了
zy277970489 2011-8-31 20:39
我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下
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