查看完整版本: 圣诞节烤鸡

ggsg 2011-8-3 22:53

圣诞节烤鸡

[img]http://images.meishij.net/p/20101224/2e3e5f16d7b4ce7612dce33f1c95500a.jpg[/img]
圣诞节烤鸡的做法

光鸡一只

调制好调味料：生抽，老抽（1/4小匙），盐，蒜蓉，姜蓉，味精,料酒,李锦汁卤水汁

将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料

将鸡和调料一起倒入食品袋中，，我套了3个袋子。。放入冰箱腌48小时，中途翻几次身让调味腌到

[img]http://images.meishij.net/p/20101224/1ae91c34d61db47068bb5af955473106.jpg[/img]
把腌好的鸡取出，用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜蒜蓉，，擦干水分，穿上烤叉

烤箱调至200度，上火转动，60分钟 (底层放上一个烤盘接住烤鸡时流出来的油汁)，再用250度烤25分钟,因为鸡身重,把烤肚皮的时侯就很快翻下去的

最好是用烤网,把鸡肚皮朝上烤个5-10分钟,,不然就鸡背的色比较重,鸡肚的色浅

前30分钟最好把最容易熟的鸡翅用锡纸包起来，，后30分钟才打开。这样才不至于烤的鸡翅糊了，鸡身还没熟

偷懒了,这次没拍过程图,都用的是以前蒜香烤鸡的图纸..做法基本上相同,只是这次用的卤水汁做腌料

[img]http://images.meishij.net/p/20101224/59bef605bdf423accad9ea891ab12722.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20101224/6eb938fea506bea49c11da33d9aba7de.jpg[/img]

zixuan227 2011-8-4 00:14

哇

:excellence 挺不错的呢。哈哈

aaa770608 2011-8-4 08:14

这种烤鸡的做法还是很简单的，有机会就试一次

狗绣金萨马 2011-8-4 09:26

成品看起来颜色真不错，但是家里没烤箱的就悲剧了。

mofangdaxia 2011-8-4 10:08

这种烤鸡的做法有点类似于超市里面卖的做法啊!

KJ_疯狼 2011-8-4 10:16

烤鸡我最爱了,不过我就爱吃鸡肉。鸡皮吃不下去。

a307260 2011-8-4 12:18

原来圣诞节的烤火鸡就这个样做成的啊，希望别像动画片一样突然耍起鸡的中国功夫来

woaiminmin 2011-8-4 15:06

不错。。有机会我也做做

hydroge 2011-8-4 15:34

这样子烤鸡的话对鸡有无要求？
土鸡更好？

alphonse7 2011-8-4 16:57

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

syzh2008 2011-8-4 18:30

有点像奥尔良烤鸡啊，金黄的味道肯定很好啊流口水了

benq297176054 2011-8-4 18:31

这种烤鸡的做法有点类似于超市里面卖的做法啊!

a742842788 2011-8-4 20:29

烤火鸡和我们的普通烤鸡还是有很大区别的吧，不过还是更喜欢吃叫花鸡，嘿嘿。

1024885932 2011-8-4 20:48

圣诞节烤火鸡，看上去诱人，没机会吃，不过估计没有我们这里的电烤鸡好吃

abc888 2011-8-4 23:06

烤是外国人的拿手好戏，谢楼主，学习了，卖相十分诱人

fswilson 2011-8-4 23:39

真材实料，看样子就很美味，鸡也够肥美:teeth

submenu 2011-8-5 11:00

看到烤鸡就流口水，但做起来有些麻烦，没那么多工具。

DL功夫熊猫 2011-8-5 11:08

看着就好吃~金黄色散发着诱人的味道，不错~

zwjyyxc 2011-8-5 12:15

哇~这鸡烤的，真的是外焦里嫩啊，吃起来一定很香，满嘴流油。

兔兔很乖 2011-8-5 12:36

米有吃过，很想尝尝，就着辣酱一定不错。口水

页: [1] 2 3 4 5 6 7 8

查看完整版本: 圣诞节烤鸡