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changning001 2011-8-27 10:23

好多米才酿出一桶酒，能自己酿酒也是种乐趣把，还能卖钱呢

shangxinyuansu 2011-8-27 10:47

没经过二次发酵的不过滤的就是醪糟，二次发酵在过滤的就是糯米酒对吗？
这种微甜的淡酒，喝着顺口不过喝多了也会醉的。但是剩下酒糟怎么处理才好呢？

yzjyzcm 2011-8-27 11:27

家里这样做难度很大,但是,可以简化很多,蒸米饭可以用电饭锅的,家里不需要用大缸可以用玻璃瓶就行.

maximusliu 2011-8-27 12:02

去风波庄喝过一次米酒，真的很好喝，酒味很不错，自己弄太麻烦了

emmet_zwei 2011-8-27 17:52

这个已经不是自酿了吧，分明是作坊酿着卖的吧。江米和糯米在南方是两种米啊，糯米黏黏的，江米黏性小。酒曲酿米酒量少的话很简单的。

darling0212 2011-8-27 21:21

小时候妈妈经常做的，甜甜的有点酸，当饮料喝，那时不知道是酒啊。

jetdalu 2011-8-28 09:01

有学习了一道工艺啊。我喝过黑糯米酒，有点像洋酒的。

mzydgg 2011-8-28 09:37

这个过程和甜酒的做法差不多，只是多了后面的二次发酵和加水，甜酒就是一次发酵过后就可以吃了。

sogasidai 2011-8-28 10:06

原汁原味的好东西学习了有空实践下

alexalex222 2011-8-28 11:31

这个在城市里估计做不来吧
家里没那么大s4xUkxD"d
呵呵不过有机会我也要试试

li5167 2011-8-29 10:20

我的好好学学，以后学会了自己在家就可以喝到自己酿造的米酒了，真的很实用。

winyhuang 2011-8-29 10:23

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lyh135q 2011-8-29 12:11

这酒拿出来的时候是生酒,必须拿来煮过1次才可以喝的

1xiaoyong1 2011-8-29 16:08

回复 1楼的帖子

真的能酿出来酒吗？我也想试试。有点怀疑。

流淌 2011-8-29 16:59

想必用各地的矿泉水酿的话，也去还能有不同风味呢。

292369112 2011-8-29 18:12

这个自家做起来还是比较麻烦的费事

NBQL888 2011-8-31 02:00

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野兽派代表 2011-8-31 06:31

这个帖子好。最近不流行穿越吗。以后穿越了也回做米酒来糊口了

ljd001 2011-8-31 09:18

图挂了，只有一张能看到，酿酒吗

mjg0032 2011-8-31 14:15

学习中，比较喜欢吃，但不喜欢做，太麻烦。

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