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heute01 2011-8-3 14:54

哈哈，我也自己做过，有的经验可以分享，多加酒曲，可避免杂菌生长和加快发酵速度

haoshaotian 2011-8-3 15:36

米酒做发找了好久！谢谢了！以前网上找的都是醪糟，这东西四川的基本都会做。做去过年！以前在湖南湖北出差组喜欢去找米酒喝！:excellence

tuo1111111 2011-8-3 16:26

这几个制作步骤应该说是正确的，但是其中的一些小细节需要我们在实践中去摸索。毕竟细节决定成败嘛。另外，这配的图片好像是一家作坊的生产流程。

正面全裸 2011-8-3 17:13

呵呵我最爱的是糯米汤圆有时候浓度高了还醉哩

兔兔很乖 2011-8-5 14:27

让我像到小时候吃的甜酒，甜酒煮蛋，加点耨米坨坨，好吃得不得了

moyan1983 2011-8-5 15:21

看起来蛮天然的样子，没有化学添加剂，很让人放心啊。不知道自己在家能不能做的啊

caowei211 2011-8-5 23:59

现在家庭做这个?不实际吧成本太高,还不如直接买现成的

106852161 2011-8-6 00:48

自己造酒？我的乖乖啊.没看过，相对而言还是喝买的酒吧，最起码省事儿啊

zwz801224 2011-8-6 03:38

这种糯米酒好像是酿出来度数比较高,淡过也是非常好喝,也有人喝不惯,哈哈

yelusiku2010 2011-8-6 14:15

自己家里做过。。。但是坏掉了。。。挺难做的

哇靠胸口碎大石 2011-8-6 14:42

酿过葡萄酒味道还是不错滴而且不用酒曲比这个更简单

seekser 2011-8-6 16:55

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rickymark 2011-8-6 16:57

我记得古代的时候所饮的酒就是米酒但是我记得好像米酒是有醪糟的叫法啊

antisorc 2011-8-6 17:07

不错不错，以前只自己做葡萄酒，这次做点米酒喝喝

yuda19840631 2011-8-6 18:04

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671517691 2011-8-6 18:05

我觉得这就是我们南方做的醪糟啊就是水多点

flyknight 2011-8-10 11:51

没经过二次发酵的不过滤的就是醪糟，二次发酵在过滤的就是糯米酒对吗？n J.BUyO}I/E
这种微甜的淡酒，喝着顺口不过喝多了也会醉的。但是剩下酒糟怎么处理才好呢？这都是粮食来的。不能浪费啊！

ruoyie007 2011-8-10 12:02

很早就想自己酿酒了，还想发明各自动做酒的机器。很好，酒曲去哪买？

671393613 2011-8-10 14:20

这个好象是专业造酒的吧，自己家可没这个本事做，也只能看看了

wtommsky 2011-8-10 15:03

楼主的这些照片应该是在酒厂里拍的吧，本人也曾经在家里做过，最关健的因素是最后的温度不好把握，高了容易长白霉，发酸，低了好长时间也出不了酒，另外这和酒酿放多放少也有一定的关系

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