ganjingshizu 2011-7-9 16:00
楼主检查下 图片已经挂了 就是冲着你的鱼进来的 结果很失望啊
yuntao 2011-7-9 18:56
这个做法是相当的复杂了，我自己也做过没感觉这么麻烦呢
清秀 2011-7-9 19:44
图看不到了，可是文字看的清楚，知道流程怎么回事，学着也可以操作作一次鱼吃。
奶味香浓 2011-7-9 20:09
鲫鱼肉鲜味美是鱼类最好吃的一种，煲汤更是美味但一般人作不来
403795238 2011-7-10 10:04
唉，看美食的贴子没有图就像是吃面不放醋一样，太不过瘾了
maozi04032049 2011-7-10 12:21
这个红烧鲫鱼我自己也做过，但不知道为什么很腥，很难吃
lileiwe 2011-7-10 13:18
“原来煎鱼之前要站上淀粉啊，怪不得我每次都会把鱼皮煎破呢，”
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不上淀粉的话应该算干烧类得煎鱼嗯
danei1234 2011-7-14 01:42
这菜我也常做，做法稍有不同，煎鱼之前我会把鱼身打个花刀（更易煎透入味），然后用姜片把鱼身抹一下（更去腥）然后把生姜和葱塞进鱼肚子里，在裹上淀粉煎鱼。另外盐最好不要先加，在鱼快出锅的前3-5分钟再加，盐加早了鱼肉煮过之后会很板，后加则鱼肉会更滑嫩爽口。
twoplustwo 2011-7-14 15:21
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vansss5 2011-7-14 20:58
楼主烧的鱼真是色香味俱全啊，不过和我们这里烧法有少许不同，我们这里不放辣椒，但是放糖比较多，上海口味偏甜。
whc8507 2011-7-15 09:10
我之前只是喝汤或油炸，这种做法还真没试过，希望会很好吃
chizhongyao 2011-7-17 09:03
鲫鱼刺太多，不过味道很好，我们家做红烧鲫鱼是在鱼两边摸酱油
kinmario 2011-7-17 10:10
红红的很是惹火啊.鲫鱼就是刺太多.不喜欢.吃起来麻烦..不过楼主确实做得不错.支持一个
pcmark2004 2011-7-17 10:48
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rongerguoerr 2011-7-17 10:52
鲫鱼真的是刺太多了，吃起来很不方便，所以家里一般用来滚汤。
bbx095 2011-7-17 12:26
有如楼上所说的，鲫鱼味道比较重，而且鱼刺多，不过可以用用这个方法做别的鱼
1253183318 2011-7-17 14:24
只会清蒸，一直不会红烧，现在明白了，有时间一定自己动手来一条红烧的尝尝，
av307 2011-7-17 14:47
新鲜的鲫鱼直接放入清水中加入少量盐烧开，放点香菜、鲜的红辣椒丝，点点陈醋，味道好极了。
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