topgamer 2011-4-4 12:42
我家作这个菜没有用过奶油，而且用的是高压锅炖的
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颜色倒是没有LZ做出来的这么好看，但是不用高压锅的话太费时间了
baggio8987 2011-4-4 14:42
营养大餐，两者绝配，既可以喝汤又可以吃渣。
BLACKCAT1 2011-4-4 16:48
刚刚毕业一个人住学做饭。。受教了。一直想吃炖排骨。应该和这个做法差不多吧。
gxgz99 2011-4-4 23:56
土豆炖牛肉经常吃，胡萝卜炖牛肉不知味道如何，哪天试做一次。
woodcutter 2011-4-5 00:15
胡萝卜炖牛肉不应该放土豆
现在提倡胡萝卜炖牛肉菜谱的很多，但是我看到楼主的菜谱还是放了土豆，所以不忍说几句：dy)}4U r$OF4b$o T
1、胡萝卜炖牛肉很好
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牛肉与胡萝卜两者配搭烹食，会产生回甘的口感。而这两种食材结合后，在营养上则有降糖降脂、益气强筋的保健食疗作用，所以研究营养的人士常常会建议这两种食材相互配搭。牛肉的甘香无论在煎、炒、焖、炖都可突显，而它与胡萝卜共烹，能吸取到胡萝卜当中的甘甜，使到其本身甘香的食味得到进一步的提升。
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2、土豆炖牛肉没有太多好处，虽然这是一道经典的菜式:IVN+[B9J#^&r.bP
人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。 !l
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所以，从营养上说，最好不放土豆
贝雕弹壳 2011-4-5 13:06
我喜欢吃牛肉，但是在家里面怎么做都出不了味道，胡萝卜每次都是被吃干净，牛肉基本没人动，我想可能是那个环节出问题了，楼主的做法我去一步一步的试下，看看有没有效果
laocan02 2011-4-5 16:46
我喜欢拿羊肉做新疆抓饭吃，做羊肉火锅，或者和大葱胡萝卜洋葱炒着吃，甚至还做过羊肉炒辣椒，体质寒的人要大冬天多吃羊肉的。
july070707 2011-4-6 10:35
看起好安逸..这道菜最是暖胃了..这种家常菜才是美味..在家吃这么一道,吃的饱饱的..比外面馆子吃大餐不要舒服的太多哦
4KILL帝 2011-4-6 11:44
我们这家乡特产水牛肉很好吃，非常嫩，改天买些按楼主方法烧看看味道如何，我一般都是和青菜煮或者青椒炒，味道也不错。
KKone 2011-4-6 15:05
用电压力锅，把牛肉和胡萝卜切块放进去，再加耗油和调味，出来的也不错，还省事
wangqq2008 2011-4-6 16:20
看上去就很有食欲的样子，牛肉要有点嚼头，胡萝卜炖的烂一点就最合我口味了
众神的黄昏 2011-4-9 01:05
看着就很好吃呢。不过我在家的时候是在加水的时候加一点柠檬，会很酥烂哦。
worldpc 2011-4-9 09:06
老妈常常土豆和胡萝卜一起炖牛肉,比只放土豆多了点甜味.
tomwangtom 2011-4-9 09:55
以前做过，但是很失败，不知道这里面还要用奶油呢
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