xixiaolong3 2011-3-15 00:41
小鸡炖蘑菇这道菜也是很有讲究的，首先主料小鸡必需得是农村散养的小笨鸡，其次蘑菇也得是正宗山里野生的榛蘑，里面在加上纯土豆粉制作的粉条，这样做出来的话你就吃吧，吃起来割耳朵都不知道 ^_^
shenmo1234 2011-3-15 00:47
好吃又实惠，经典的东北美食，谢谢楼主分享
nii 2011-3-15 00:49
鲶鱼炖茄子这道还没吃过，应该是有品位的一道菜，推荐到东北的朋友尝尝鲜。
wangwei1111 2011-3-15 01:56
四道名菜啊，粉条炖猪肉，小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，酸菜氽白肉在寒冷的冬日吃。
davine26 2011-3-15 08:02
想起来小时候的味道了，现在的猪肉都是肥催的，根本做不出以前的味道。顺便说一句，东北的食材是全国最好的，因为水土肥沃，稻谷一年一熟，充分吸收了黑土地的养分，所以东北菜要讲究保持原滋原味，原生态的东北农家菜才是最正宗的
rlooo 2011-3-15 08:08
小鸡炖蘑菇还好，那个猪肉炖粉条就太腻了吧，鲶鱼炖茄子还是只听过没吃过
cfcf123369 2011-3-15 09:10
东北人就是纯朴，连菜肴也是如此，就像东北姑娘一样，开放不做作，率直！
nc1021 2011-3-15 09:22
没想到竟然没有东北乱炖，记得还是在高中的时候第一次听说了乱炖，印象深刻啊，说实话其他地方真的不会有那种东西。
fangdl 2011-3-15 11:28
东北的炖菜我喜欢，这种吃法营养丰富，和南方精致菜肴形成对比
神兵圣将 2011-3-15 12:31
呵呵，细细的看过介绍，这四个菜尤其喜欢小鸡炖蘑菇和鲶鱼炖茄子，听说东北的杀猪菜也超好吃，有机会要尝尝。
12344017787 2011-3-15 13:21
鲶鱼炖茄子没吃过，那三道都尝过，喜欢这种炖的吃法！
woaini9999 2011-3-15 13:50
哈哈 这四种菜品我都吃过了，作为东北人我其实喜欢吃的还是小鸡炖蘑菇
yjlyk 2011-3-15 13:52
说实话，到东北来不吃4大炖，那就白来了，喝点小酒，大块吃肉，东北人好爽，义气。够哥们。
xxzxzcd01 2011-3-15 14:01
经过这样一介绍，不知得有多香啊，可是要吃到这样的美味，得到东北农村去才能吃到，
因为那得锅用的是铸铁大铁锅，火不是烧煤，也不是煤气天然气，而是木头，秸秆等东西
热量大，在加上原生态的食材，才会做出如此美味。
adminroot17 2011-3-15 14:20
东北的这几大炖锅确实比较有特点，大家平时都能尝到的
df8810407 2011-3-15 15:10
东北可是个好地方,虽然天寒地冻,吃着热气腾腾的四大炖菜, 那感觉可好啦.
163_sexinsex 2011-3-15 16:07
东北的炖菜确实好吃。东北的气候条件决定了，炖菜在冬天是最受欢迎的。
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