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越式鱼酸汤

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_208/images/a5.gif[/img]
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a?(L DG8D [size=4][color=#0000ff]材料：
*w6org)Qi@SB y 菠萝............................................ 40公克
/Y1W,QL'A+D6ph 蕃茄............................................ 40公克
%i(MW$Q2f~^ 辣椒............................................... 1/2支
jep_A/w&c2Q 九层塔............................................ 少许 V2Rr7b9H5f!f9WQPb
葱................................................... 1/2根
}E:nA.du 酸子.............................................. 1大匙
#__dit)E 草鱼.......................................... 200公克
#C~m:XsF 水............................................... 1500c.c
!y9H_fQpv 豆芽菜........................................ 60公克
)ae| uCw 调味料： &O^_.Ij-|r6?3D`
糖.................................................. 1大匙
0Zc}E*Z[ 鱼露.............................................. 1大匙 Mu3^zDe6~u
作法：
K]+_Fm9Ch4sKJn 1.将菠萝、蕃茄、辣椒切片备用；九层塔切丝、葱切段备用。 3IjSD#l6r1V!x;MK`
2.酸子用500c.c的水煮5分钟让其化开后，再将酸子汁滤出备用。 r l Mg$jzr3@T
3.草鱼划刀过水汆烫备用。 ^qvF,EK"lj
4.取一汤锅，在锅中加入草鱼、菠萝片、蕃茄片、酸子汁、水、调味料，以大火煮开后转小火继续煮10分钟。
d z.cY+b0AN i 5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的时候，再撒上九层塔丝、辣椒片、葱段即可。
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JT9G 豆芽菜要脆脆的才好吃，所以不用特别汆烫过，只需汤的热度烫熟即可。[/color][/size]