wangxia7 2007-2-13 18:06
自制美味的蜜汁牛肉脯
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材料: 6qT'Rr`(\3MYMi/U
牛肉馅一盒250g HJS{H5U&yz9\'D
鱼露 1 汤匙 ^ G B0E-I$K)|
生抽 2 汤匙 /H@9gJL+n;s?@9_
老抽 2 汤匙 6L)p;{R+Z
绍酒 2 汤匙 MDt!mS,j!q ot-il
砂糖 1 汤匙
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蜂蜜 少许 o'p*Pp/J\
盐 根据个人口味(不放也可以)
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鸡精 少许 2L{0Yn3JhR
蛋青 1个
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少许淀粉 -G']F2@,JM
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做法: w;`7b_U:@-}q
1、除蜂蜜外的所有调料混合在一起, 和牛肉混合一起,搅拌均匀
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2.在烤盘上铺上锡纸,放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸,把肉擀成薄片
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3.预热烤炉,180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟
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4.勤劳的朋友可以在肉干烤到7分熟的时候将肉干反过来继续烤,不过不翻的话也可以的,只是如果两面都烤均匀了会更好吃^^ (zef(r!r*P[+O+x|
4.取出烤好的肉脯,在上面刷上蜂蜜
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5.用200度再烤5分钟,出炉
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