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芝香菇片

[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf02000mis[/img]
a u[0{x 原料：鲜香菇500克  葱4片  熟芝麻适量
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B5yS:D2},B6V 调料：蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）糖1茶匙（5克）辣椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
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做法：
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1）将香菇的放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。大葱切片。
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/I*`-e6A/T os:KQ 2）加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇片翻炒至变软。f Rp$s%`g
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3）调入蒸鱼豉油，盐，糖和辣椒粉，继续炒2分钟入味后，淋入水淀粉即可。装盘后洒上熟芝麻。j0^7p#K'h7n8k
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超级啰嗦：MBVv2o;O\A+v

L!p-};Z*~B-hr **浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。y"x}6]/rR2{+^Qt

P-K+p6g8cO **刚倒入香菇片后，有一点粘锅，没有关系，等香菇炒到变软出汤就好了。d~-|D-t}Cb

2f7pVR n,S^.N **鲜香菇炒软会出汤的，切记，不要加水。
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p3qf_N'G p4Y **木有蒸鱼豉油，用蚝油，木有蚝油，用酱油哈。2VX"No4d

(FS#[&k.A ｛分解ing.....｝
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf02000mit[/img]
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-10 10:39 AM 编辑 [/i]]

看你最后做好了的那一碗菇片，俺都/u
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掉口水了。就是网上闻不到香味。明天
yakh S3{YA[E 我也试试，多谢楼主了！

我看着那香喷喷的样子也忍不住阿

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