599520 2010-12-17 21:19
步骤这么少？文字可以写的更详细些吗？那样方便我们学习啊
wyxking 2010-12-17 23:43
第一次见到红烧肉还放花生的 很有创意 下次我也试试 嘿嘿~
ynwt221 2010-12-18 01:05
做浓油赤酱的红烧肉最难把握的估计就是 炒糖汁和下酱油了~早了上不上色，晚了容易糊锅！LZ拿捏的不错。但、但、但为什么要配花生呢，酥软的红烧肉和香脆的花生在口中很难融合啊！:redface 我不认同你的创新！
Angela旺旺 2010-12-18 01:37
制作过程不全啊，肉在切块后最好放在倒入料酒的清水里泡个15分钟，这样除腥，还有白糖最好换成冰糖，烧出来的红烧肉颜色更好看
天神凰翔 2010-12-18 04:55
绸而不腻，这个红烧肉比我们菜馆那种油多腻人的完全不同，看起来即使吃很多也不腻人呢。
ssggoodd 2010-12-18 05:19
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qiangzi2001 2010-12-18 12:20
红烧肉很喜欢吃,只是自己做的总没有公司阿姨做的好吃,不知道为什么.
qq85037848 2010-12-18 12:22
这个红烧肉的花生是炸熟的还是放下去拌的呢？要是硬硬的花生吃起来可能。。
颠覆世界 2010-12-18 13:56
加花生米到时第一次见到，如果用冰糖不知道会是什么样，听说如果用冰糖的话色泽会更鲜艳……
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不用老抽上色看上去也不错的样子
/w\P ftA y
调料什么的改用五香粉的话是不是有些东西就不需要了啊？像是桂皮之类的 ^;V8p.X%{ ?8eX8o
花生米还是算了吧，下次自己做的时候改用黄豆吧……
ellen2525 2010-12-18 14:02
楼主 这也太敷衍我们了 具体都要怎么炒啊 炒多久
nmsgdsb 2010-12-18 14:16
楼主应该把做法详细的说明一下，直接炒糖色再放肉炒吗？肉熟了要有个时间水少了会糊锅应该多加些水是吗？
rtrt3333333 2010-12-18 14:53
这个红烧肉明显不行都不红的，5分满分这个最多只有2分
wtjjp123456 2010-12-18 15:11
楼主很专业啊，什么菜都会烧
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只是想问一下为什么要放花生啊..
zft100 2010-12-18 15:29
最新试的做法!我们都东北最爱吃红烧肉了.可就是没吃过放花生的!
yghdpg 2010-12-20 11:54
楼主能不能详细教一下，炒多久，什么时候放调料，焖多久？
weifengling 2010-12-20 12:04
如果加点糖 很像是宫保鸡丁的做法 感谢分享哈
如来伸掌 2010-12-20 12:42
菜是好菜，只是楼主介绍的太简单了啊，不过红烧肉估计大家都会烧的！
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