langlingtang 2010-12-10 09:37
一部电视剧里就经常听说过这道菜，一直好奇它的做法，今天看到了，感谢
hellundead 2010-12-10 12:08
看起来不是很难，很别致的做法，好吃不贵有营养，回头自己在家里边也做做。
afirstech 2010-12-10 12:56
回复 1楼 的帖子
又见家乡美味,口水............................................................................
cwqnsh 2010-12-10 13:13
食堂最多的一个菜，红烧的感觉味道好，还是喜欢红烧的
west231 2010-12-10 14:53
马蹄是什么不知道耶，看着很诱人，谢谢了！哈哈有机会试做
hjkl199123 2010-12-10 22:49
前几天吃过一个狮子头，感觉吃了之后不消化，所以来看看这个狮子头究竟是用什么做的
wdkls123 2010-12-11 01:23
第一次听说狮子头 是在一个国产电视剧里面看到的 当时印象深刻 后来才知道 原来这就是狮子头p'W A
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狮子头还是红烧好吃:excellence
shili 2010-12-11 06:28
好吃，我会照着做下，看到这样的方法，又简单又实用，支持楼主。
liuyueaqi 2010-12-11 11:24
我一直没弄懂狮子头是什么做的，食堂的狮子头全是淀粉，一点不好吃
xiaokangni 2010-12-11 11:28
说老实话，狮子头看了就有点..太肥了吃不了
ffok0000 2010-12-11 12:06
一直都在吃此菜，到今天才知道做法，谢谢楼主。
2010dcyy 2010-12-11 12:31
狮子头真的很美味，我们家是没人会做，我要是第一个学起来，那可就是家里的小厨神了:teeth
hehe2946 2010-12-11 12:39
图解很详细，我特喜欢吃狮子头，多谢LZ分享。
cgg1225 2010-12-11 13:18
狮子头很喜欢吃
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就是做不好,火候不太会掌握W/[ H I D7r
在这里学习了
owen0817 2010-12-11 14:19
这个狮子头上回吃了一次火候不够的·让我现在还心有余悸
hx0410 2010-12-11 19:10
狮子头是淮扬名菜，有幸岳母是扬州人，经常得以饱餐清炖狮子头。如果要做出完美的十字头给楼主两个建议：1，绞肉不要用机器绞的要用刀剁碎的，实在是懒得剁那买来绞肉之后再用刀剁一遍能够改善狮子头的口感。2，在给绞肉调味的时候可以切一点葱姜末用开水泡上，和肉的比例大约是每斤肉70到80毫升水，和调料一起搅拌，一直到水肉相容。这个可以使狮子头吃起来更嫩。这个是和岳母偷师来的，很有效
tgwzy 2010-12-11 19:12
扬州狮子头果然名不虚传啊，让人向往，下次一定去品尝、品尝。
dongfanglingyi 2010-12-12 00:18
看了本图才知道“狮子头”原来就是丸子。
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