songdaodage 2010-10-31 21:50
色香味俱全，很是好看，味道应该也很好吧~希望有机会品尝一下~
lgren 2010-10-31 23:13
大学时代的最爱啊！有点小油腻，但就学校的食堂来看，当时做的最好的就是这个菜啦！:excellence
ljzabc 2010-10-31 23:47
看楼主的帖子似乎很容易做的样子，就是不知道自己做出来味道怎么样
qingchunji 2010-11-1 12:05
好的美味就是如此吸引人的味蕾，要是能亲自体验一下就更棒了
双子奇缘 2010-11-1 13:40
我觉得做回锅肉的时候最好把肉切得薄一点，/]0O5Dek u+HtJ p$CV
太厚的话感觉太油腻，而且不容易入味。
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调料方面可以加点老干妈的风味豆豉，香得很。:lol:
petercoco 2010-11-1 14:20
做法不错，如果再加点永川豆豉煸香，味道更美味了
water523 2010-11-1 16:46
看着回锅肉口水都能流出三千尺去,四川的美食就是多啊,而且每个看着都很不错
wmyp0418 2010-11-1 17:35
这个菜自己家里做的时候，肉的调料总是不容易掌握好，不是甜了就是辣了
chinactu 2010-11-1 19:46
:teeth 看着真不错本来就没吃饭这下看得肚子更饿了呵呵自己还没试过炒回锅肉吃要找机会自己做
好名难求 2010-11-1 19:55
我最喜欢吃回锅肉了，调料一定要配上郫县豆，菜里一定得有蒜苗，那才叫一个香！
272513421 2010-11-2 04:02
楼主的这个做法很中规中矩 就是图片没拍好 不然更引人食欲
gusi1986 2010-11-2 05:13
很好,不过我已经会做了,方法是一样的,不过油可以少放,避免高血脂一类的疾病发生
xunmazhen 2010-11-2 05:55
回锅肉确实下饭啊/Uy`;qk,mY+P.Dl
大家都有过学校食堂回锅肉里没几片肉的经历吧
北苏林 2010-11-2 15:07
回锅肉是四川一大特色菜，味道杠杠滴。。回味无穷啊。
lysswindy 2010-11-2 16:24
川菜馆有吃过，确实是肥而不腻，俩个字“好吃”。
qjguos 2010-11-2 16:49
四川山里面的老肥猪造就了回锅肉。在四川上里面很难买到廋肉型的猪，大部分都是大几百斤的老肥猪。过年杀猪的时候，那膘厚的你不敢想象。吃不完的都是用松针做熏肉！
大大很大 2010-11-2 16:54
做了几次都不是很好吃，要么就是肉炸的不够很油腻，要么就是炸的太狠都干了，吃起来很硬，看来还得多练几次啊
jsjyhcwf 2010-11-2 18:54
回鍋肉松软的味道，我一直想不明白是怎么做出来的，今天终于见到了
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