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查看完整版本: 巧做滑嫩无比的新派杭帮菜——杭椒牛柳[10P]

ly543345 2010-10-24 09:05

色香味俱全，看照片就让人流口水，但不知道这么做出来的牛肉烂不烂

zxzx2010 2010-10-24 09:19

杭椒牛柳 牛柳要用新鲜的 这样可感比较好

jack416 2010-10-24 09:55

看上去很不错，今天就去试试。谢谢楼主分享。

bob1985429 2010-10-24 10:24

步骤清晰明了，有机会一定好好试试。非常感谢楼主分享

yuchensn 2010-10-24 12:30

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zxy998179 2010-10-24 13:12

快锅炒牛柳.....这个快字太考验火候了，个人血泪经历提醒大家，这个可不是一次两次就能练出来的功夫

tzhk 2010-10-24 14:47

长学问了，有机会我也做一次。我喜欢吃牛肉和辣椒，牛肉这么吃一定很嫩。好菜！

waxx8540 2010-10-24 16:06

杭椒牛柳这菜实惠,营养也不错,我特爱吃里面的杭椒,做法也早就会了,但一直没有亲手做过.

hehaihua5188 2010-10-24 16:10

是一道简单易做的家常菜，加一些红辣椒搭配就色香味俱全了。

lesliefox 2010-10-24 16:45

有道理，加点色拉油避免接在一起也不会是牛头变得很硬，嚼不烂，呵呵，谢谢

苦功 2010-10-24 16:48

杭椒牛柳我觉得是否好吃除了牛肉要做的好另外青椒的挑选也是很重要的吧，烹制好的话是又甜又脆的

笑道 2010-10-24 16:56

这道是 家常菜，看上去口感不错，我们这里也常吃的

pjq361 2010-10-24 18:16

我感觉吃牛肉的感觉不怎么好，老有股味儿，比羊肉还膳

tahixx 2010-10-25 04:26

不知道杭椒辣度怎么样啊，牛肉配辣椒是永恒的主题

mouner 2010-10-25 09:47

感觉很好吃的一道菜啊，看了下材料，都有现成的，中午就可以试着做一下了

weiyafei 2010-10-25 09:59

这道菜很有技术含量，少弄不好就很不好吃。

斗鱼 2010-10-25 10:34

这道菜不错，虽然制作不怎么复杂，但做的嫩，还是要掌握火候的

tom007 2010-10-25 10:41

这道菜最关键就是牛肉加小苏打使其变嫩，又嫩又香的牛肉才好吃嘛！

jyh1028 2010-10-25 13:08

个人感觉应该放点老抽提一下颜色和香味，会更好。

west231 2010-10-25 14:43

谢谢分享！牛肉还是酱肉做法好吃，我个人想法。
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