查看完整版本: 秋季创意素味天下——臭豆腐春卷[7P]

秋季创意素味天下——臭豆腐春卷[7P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]}V4^$s ^Bk

A8BV1Xg
"t XY#I f6m+T
gKR8B2fjGi [img]http://images16.fotki.com/v316/photos/8/1706908/9086649/24-vi.jpg[/img]
6[p#lv4mR'}#?@ Q BSb `YR q:v
4D:m M t!]'P
M
Z(`

szYMlKT { [size=4][color=Purple][b]原料
d4SG}] U.{'] 臭豆腐
&|t7V#]zz 素XO酱
y%]qyc }"J a 香菜 I(L.m}-M\(R
春卷皮[/b][/color][/size]
5N5g$F](p"@(z rLla2A
8\T$k]D1O

+Rb"b_6Fg{3c&T5U [size=4][color=Blue][b]制作
LlQ5B H
)g/g
F Q%s 1．  臭豆腐洗干净，用不锈钢茶匙捣碎。[/b][/color][/size];WdF/Av&{q
f&wi*gyA(?.?
[img]http://images29.fotki.com/v321/photos/8/1706908/9086649/24-vi.jpg[/img]
9u2zG%sh#^}UG!A_ }s+{@ f/H

(T]SD*K6JK y#W5hZ 5n.A I c0i#d']z
.HMW\?3H9e ?
[size=4][color=Blue][b]2．  香菜洗干净，切成细末。[/b][/color][/size]R'U*\(e'p6rKH$se

n&u T3rUD$W0` [img]http://images30.fotki.com/v478/photos/8/1706908/9086649/7-vi.jpg[/img]sV?}'Q5PM
SWW.^8~@)f

rhP~$v^1K&Wvu2n
*{ {4aZd.e [size=4][color=Blue][b]3．  取不锈钢盆，放入臭豆腐碎、香菜末、素XO酱、麻油、蘑菇精、盐拌匀，成馅料。[/b][/color][/size]2G#l*yU+E&sNc
zg |-R1G\^l1|w&i
[img]http://images17.fotki.com/v1622/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]
S2_FHqG:g 2UCq9dm'dZ
v"e6\7e5g

ve2H+dE0U.^~ fUip+F CBM
[size=4][color=Blue][b]4．  将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成春卷生胚。[/b][/color][/size]
7KL Zn}&g3{
y'T6njkQ4ZC#V [img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/25-vi.jpg[/img]
gu M1\P k0m?,\ ?~
I%m `$E
AA U$S dc %b{9n,n[`

~1^q
h$@w [size=4][color=Blue][b]5．  起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。[/b][/color][/size]
3Igwab%b M
_/Nh@:w
[img]http://images116.fotki.com/v695/photos/8/1706908/9086649/6-vi.jpg[/img]
+WW.G_+c8? j#|z Z)ZhL J
-O NO0aC:Haj,f

3v$oH'B8f7E:_ 7m:mF5k/S\&L;|s
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/17-vi.jpg[/img]4S:\!|w*H]k%X W;G

'@!e-y ka
rI#S_ e/q KwS#X|UW3t5s
VV8`:cPq O5lM

jVi+B.VAy [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

让我想起了老婆家乡的烤臭豆腐，那个跟上海的完全不同，细嫩化渣，而且环保啊。

这个做法倒是第一次听说，不过拿臭豆腐做春卷。。。。

自从报道了黑作坊制作臭豆腐的过程，就再也没敢吃过。

这道不错
U;bP7f;\V6P 很喜欢吃臭豆腐Y5V*l9e0` u
闻起来臭但是吃到嘴里香啊

臭豆腐闻起来臭，但吃起来可香，卷上 春卷一定更好吃的

春卷我喜欢，也方便做，不过我更喜欢放球菜香菇的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

炸臭豆腐确实好吃！不过把臭豆腐弄碎了再炸，感觉不一定那么好吃了~

小的时候不是很爱吃，不过一星期吃一次对身体有好处！

要用臭豆腐做啊，我们这里，没有买这个的啊。

我小外甥喜欢臭豆腐 不过提醒大家买这个要挑好 买到作坊生产的 就麻烦了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

感觉还是耗费心思，敬佩楼主，我爱吃长沙的臭豆腐

感觉很难做成这样啊，真是用心去做了，很喜欢感觉很好吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

很详细 楼主费心了 豆腐类是我的最爱啊 一定要做

没这么吃过，老兄太有创意了啊！好像是湖南的霉豆腐吧？

奥。这个意思，我还想臭豆腐怎么变成豆腐皮的，原来如此

图片看起来非常的精致啊！没想到那么一般的食材也能加工出精品啊！