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干锅牛蛙[12P]

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[size=4][color=red]请点击红心支持下哦！[/color][/size]-]K~^h(HRQb
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材料：牛蛙3只
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h!X2dm'g0eV 花椒、干辣椒少许+@I']b.A3I+Yb?
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5S/U-y6L~#~8SLA'C 大蒜头、姜（切片）、葱（切段）
_I6CF3{i 配菜：土豆（切片）、莴笋（传刀块）
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豆瓣酱（四川郫县的最好）
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L'gZH9A:vN 做法：5O+{#co:_ m*m.~
1：杀好的牛蛙洗净，切块。Lz D9c%X0~
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2：牛蛙加少许盐和胡椒粉腌制15分钟A2Z~$ZY;t
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/f2EC1X5Gn 3：起油锅，6成热的时候放入土豆片，小火炸至金黄色取出。
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E wjvRDC3gwc.|e 4：牛蛙用干淀粉拍一下，也入锅炸一下子，颜色变了就行，然后捞出。 ~;N.mBP'Hs
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'w|!ufL)Ka u 5：锅子里放少许油，放入蒜头炸一下，加葱姜，加干辣椒、花椒爆出香味。.Of.\M`P|zR

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U)J e(`%pId'k 6：放入豆瓣酱一大勺，加入莴笋和土豆片翻炒几下。d5pGE&];L4E,u V
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LPe0]l6@!u;D 7：加入牛蛙，炒匀。
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#HUh|wj9F 8：出锅。
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ZZP*wggQ [[i] 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-5 10:23 编辑 [/i]]

看上去真劲道 如果是野生的牛蛙的话 那肉非常紧
y.LM!T_9wP V 我们着以前有 现在基本捉不到大牛蛙

看上去不像正宗的四川干锅哈，真正的还要放很多干辣椒，颜色要更加红亮点！

只有腊酱料有图，别的图都挂了，感谢搂主辛苦发贴，不过请以后发贴专业一点。很想吃牛蛙。

楼主你把qq空间里的图弄到这儿来怎么可能能显示的出来呢？

图挂了，看不到你推出的效果。正宗的味道就一个字，爽，辣。

馆子里的干锅牛蛙我很喜欢吃,就是自己在家里很难做出来

死的只留下一张辣酱的图了，该怎么办啊？看不到图了

楼主图挂了，不过这个我会做，辣的过瘾~~

这道菜如果会做,做好了吃起来一定很好,口感一流.

这不是干锅的做法吧，明明是炒出来承盘了呀，还是我的理解错了。

看的口水（¯﹃¯）口水哗哗的啊，牛蛙我还真没吃过，肉质一定很鲜嫩的吧！楼主吉祥，我学习了！

这个菜是我最喜欢吃的菜之一，牛蛙的肉感觉特别有味道。

我很喜欢吃蛙类的菜～ 有机会也做一道尝尝:excellence

看起来还行吧，做这道菜也不算麻烦，有空自己试做一下

看上去味道一定很鲜美啊,不知道自己做不做的出来

牛蛙不是保护动物吗？吃它是合法的吗？xgp~F#S
看起来是不错的。。

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好好吃的牛蛙，我曾今吃过的干锅牛蛙，做的方法虽然和楼主的不一样，但是只要是牛蛙，我都喜欢，谢谢楼主发帖分享

很喜欢河田鸡粥 大补呀 但是现在很多地方都不让吃这个了