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javawangwpf 2010-9-30 21:08

粉蒸肉

粉蒸肉是爱吃肉和怕吃肉与盼着吃肉三者之间的折中品，是能让这三种人都满意的不多的菜肴之一。

[b]准备时间：[/b]4分钟SA&w0W;DBk
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[b]制作时间：[/b]10分钟
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[b]食　　材：[/b]五花肉150克，米粉80克。
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[b]调　　料：[/b]料酒8克，胡椒粉1克。.a!]1GcU-J

[b]原料采买：[/b]蒸肉米粉可以在超市直接购得，有各种口味，按需要酌情选择。需要注意的是，这种蒸肉米粉已经添加了盐，烹饪时不需要再放。%}m S/T@

[b]做　　法：[/b]lf'S+z/poZ,l

1. 五花肉切片，用料酒、胡椒粉腌渍片刻。SYnMEoU

2. 将腌好的五花肉拌匀米粉，入锅蒸10分钟即可。

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[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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腌五花肉时可加入少许酱油，这样口味更佳。
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/27/70981.jpg[/img]

operaio 2010-9-30 21:17

粉蒸肉主要就蒸肉米粉要地道.大家蒸可以下面放几个芋头.味道很好的

qiouse.123 2010-9-30 21:18

我很喜欢吃粉蒸肉，感觉糯糯的，软软的，很好吃，而且也不油腻。

dapanghuabao 2010-9-30 22:29

确实是让三种人都会满意，原来有专用蒸肉米粉啊，我们这里超市买不到

sean10 2010-9-30 22:33

很简单的菜式，没有很复杂的步骤，样子看起来有点像油炸的。应该很美味

peter1977 2010-9-30 22:38

今天去超市了，怎么找也没有找到这个蒸肉米粉。

guozi5100 2010-9-30 22:40

普通超市都能买到蒸肉米粉的,最好是用竹片做的蒸笼来蒸下面铺上白菜叶,也可以加入粉丝,这样味道就更好了,我们这里的米粉肉很好吃啊.

liuyan2010 2010-9-30 22:42

看着就很有食欲，不过猪肉十分钟能蒸熟吗，是不是要用高压锅呀。

szw741001 2010-9-30 22:47

我也喜欢吃粉蒸肉，可惜做法介绍的太简单了啊

一肠喂阿娇 2010-9-30 23:00

主要是粉要是买得好的话，肉又不选得太肥的话，吃起来很香的

aisiyi 2010-9-30 23:54

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厚道做人 2010-10-1 00:01

跟那狮子头有什么区别啊
看着挺好的+j+O)hqY$g%u
上面更面包屑一样

妖精の旋律 2010-10-1 00:22

我很喜欢吃粉蒸肉，不错！支持一下！但是瘦的多了不好吃！肥的多了又怕长胖，哎

jackyao2010 2010-10-1 00:42

粉蒸肉还是挺美味的，不过楼主的介绍好像简单了些，细节方面能有更详细的介绍就好了。

nicole0019 2010-10-1 01:12

這個東西很好吃的就算肉稍微肥一些也問題不大其實關鍵還是在粉的好壞

xove_dsy_ 2010-10-1 04:03

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ylzc2009 2010-10-1 05:52

和，粉蒸肉是我的大爱啊，非常的香啊，一起吃过米粉子是自制的粉蒸肉，那味道回味啊。

ian2010_2010 2010-10-1 12:02

本人非常爱吃肉，一般在家都是红烧吃，感觉比较有味道，香！吃起来过瘾！看楼主介绍的还真没有吃过，回头试一试，图片很漂亮，不过就是不知道自己能不能做出这种效果呢:excellence

rikiho 2010-10-1 14:03

火候一定要到位，这个菜肉没蒸烂就不好吃了，下面可以放芋头、土豆、南瓜，切块很好吃。

1024885932 2010-10-1 15:56

外面买的粉蒸肉的粉不好吃，还是自己家磨得大米粉的味道好，我们家做是下面放芋头，土豆，茼蒿都可以

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