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javawangwpf 2010-9-24 22:36

马蹄蜜豆炒虾球

[b]食材：[/b]大青虾8只，鲜马蹄（荸荠）6只，蜜豆200克，油50克。盐适量，胡椒粉适量。V@Q8F6A%S0~#]

[b]原料采买：[/b]'@!]yp!{z
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青虾挑选外壳坚硬，无异味显示新鲜，不建议购买外壳发红表示储藏不当的大虾。

[b]做法：[/b] Z#?"P$Wv-P8heo
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1. 青虾去壳用刀把虾背刨开，挑去虾线后，用大约150摄氏度左右的热油把虾泡至7成熟备用。m-iso&I*HJ
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2. 将马蹄切片，蜜豆用高汤抄熟备用。cl:C"NEf[

3. 把锅烧热下油后，放入虾球跟蜜豆、马蹄片快速爆炒，最后以盐，胡椒粉调味即可。
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/9/67334.jpg [/img]

yanbbb 2010-9-24 23:10

楼主做的菜色很不错。一定很下饭。有机会试试。

骷髅13 2010-9-25 16:28

看图片这道菜里并不是虾球啊应该是虾段呵呵

ypwypwms 2010-9-25 23:08

虾球是不是虾段外要裹一层蛋清和淀粉油炸加工啊？那样的话还不如楼主图里的效果清爽和健康呢，呵呵。

djksxx 2010-9-25 23:16

青虾马蹄都是寒性食材。口味又相去太远，用在一起不奇怪吗？推荐青虾配洋葱

qq2990525 2010-9-25 23:54

学习了一会回家做做试试去嘿嘿！谢谢楼主了！

秀园 2010-9-27 13:19

青虾马蹄都是寒性食材这道菜里并不是虾球啊应该是虾段

haorenba 2010-10-2 12:35

菜做的很地道，是虾球啊，图片再大点儿就好了，不过也很漂亮。

banana_star888 2010-10-2 13:14

材食不错做法简单有机会要做做

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