李渊 2007-1-25 07:21
生煎芝麻酱花卷
原料:
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自发粉 500克熟芝麻 温水 适量
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调味料:;iv,]ezS
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盐 芝麻酱 色拉油 花椒粉 少许7D R"pj'HE
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做法:
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1 自发面粉加适量的温水(一点一点的加,不要一次加完)和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟"x9T4d;W8x
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2 把面擀成薄片撒上少许盐,用擀面棍把盐压入面中,刷上色拉油,在刷上用水稀释搅拌过的芝麻酱:WB/b CCRz
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3 撒少许花椒粉把面皮卷成卷,切2厘米的小段,两个叠在一起,稍稍拉长拧成麻花状
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4 平底锅烧热加少许油,放入花卷煎一分钟,加花卷1/3的水,盖上锅盖,看到水烧干花卷发起来就熟了,撒上芝麻
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