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盐水浸鸡

材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡
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fv1NL_3C1P 白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）r-f2t0rB*k0nu+[bK8By

Lp:zI6\%h 做法：
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1、鸡洗干净，除内脏
G XH)y9tb;Sp+V 2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）%l"sJ6~ iJ
3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟
KhIRgf C 4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了 T$ivgD4o&EB S
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唉~"en2AmBy"b
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
{ Z| Yh 究竟要浸多久才熟？
$@~9WU%uQ6?'I 翻看之前的帖又找不出來，
xF2ZsOl 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？2@XBBPB)k Q
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

唉~.sm"Z]\%Q xxF
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂v)D1~J)s
究竟要浸多久才熟？
U?*i D(q@gz 翻看之前的帖又找不出來，'U2E:J.y)n-w
如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？.AYrTC4gG8aaS
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.