john/faleier 2010-8-19 10:11
国菜当自强,打到肯德基,秘制脆皮鸡翅!
鸡翅---绝对比肯德基好 %X3C/R-\7A!FHq
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4~
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辣炸鸡翅,俺试了几次,觉得还不错,来与大家分享,也希望L*N+wOF
行家里手多多指点。
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买鸡翅时,哪家卖的瘦小买哪家的,肥大的鸡翅并不好吃。}-olVnv"~
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整个鸡翅一切两块儿,上料:盐,辣椒粉,姜粉(少许),F7m
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胡椒粉(少许),愿加点儿糖的俺也拦不住。静置20到30分钟。Q's;M,PXsZ7q
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打个鸡蛋进去,再撒些面粉进去(不要太多),搅拌均匀(直
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接用手拌最佳),让表面成糊状。
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入油锅前,用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾,再抖掉表面多余面8L8`-k1v f+h3F
粉,便可下锅。
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如果有能控温的炸锅,就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨8J"nZ
bb6u)j#pO~
子哥们告诉我的方法:180度油温,10分钟。如果没有,就凭感
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觉吧,炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。
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鸡翅空干油出锅,先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油,u0BQ6k8U$^#X$I
再盛入干净盘子里上桌。
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听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东,本生物没用过,mA6W2rp1pb
但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基
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的好吃了。另外建议大家,油炸食品毕竟对身体健康不利,少吃
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点儿解解馋就行了。6FCB;|Va^ m7W}
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自己试了试,味道确实不错,喜欢就支持一下哈~
jungler 2010-8-19 10:42
LZ啊,图片全挂了。但是这个名字让我想起了某餐厅游戏里的“脆皮手枪腿”。娘亲做的时候会加点腐乳进去,别有一番风味哦,LZ可以试试
skytxly 2010-8-19 11:22
图片看不到了,不过油炸的食品还是少吃为妙,偶尔吃一次还可以
lingming9839 2010-8-19 13:38
这样炸不会很好吃的,鸡翅比较嫩,而炸的东西往往都会变得很老
DAYUNHEPAN 2010-8-19 18:35
哈哈,让开封菜取代KFC~~~肯德基确实不好吃,以前是图个新鲜,现在谁还没事往里跑啊
65165907k 2010-8-19 20:01
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
sw8076 2010-8-19 20:06
用链接看了图片,感觉还可以,但不能确定会胜过肯德基。
jyrn1970 2010-8-19 20:42
图挂了哟。像这类的油炸食品真的要少吃点儿解解馋就够了
pk_1473 2010-8-19 21:37
图挂了……楼主查一查。肯德基这种洋垃圾不喜欢吃。还是中国菜好。
krad 2010-8-19 21:39
国菜当自强,拳打肯德基,脚踢麦当劳,但是结果倒在QQ空间前。
ren7456 2010-8-20 00:22
楼主、、图挂了,不过,还是奉劝一句,少吃油炸的东西,对身体不好的
pmvsa 2010-8-20 01:41
偶尔吃一回油炸食品没什么事,天天肯德基麦当劳就麻烦了。
xx1917 2010-8-20 01:42
LZ是图挂了吗?我怎么看不到,不过看了文字还是支持国货
cyzgod 2010-8-20 06:35
回复 1楼 的帖子
同上,关于图。。。
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相当反感自己家做的红烧的鸡翅。。好多毛。。而且也不好弄掉。。炸的还稍微好一点。嗯,lz的方法可以试试~嘿嘿
ykbzjj 2010-8-20 16:00
虽然明知道油炸的不健康
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可是我就是喜欢吃。