查看完整版本: 蚝油鹌鹑蛋 [6P]

蚝油鹌鹑蛋 [6P]

[img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2010/4/17/20100417233321sanyuemeizi8.jpg[/img]R:J{"_SLoq

ING&T*q2} 'z H9Cp5I*~a
　做法:'| z Y['u;MC

S9r9[ Z
[&Obag6J 　　1.上海青(故意选些小棵的好摆盘)0.50元,鹌鹑蛋(在卖鹌鹑的摊点买的,刚从鹌鹑肚子取出来的,好些蛋还是软壳的)1.00元,回来称了一下有半斤呢,原本是卖2块的,后来她看我在她摊上买东西就便宜卖给我了e6y,z0Y(?}@D

rm-JN3P:E:oA 　　2.把鹌鹑蛋放水里慢慢煮熟$I&m{ x$ou x
C a,a6QV/{
　　3.去壳,没想到软壳的还比硬壳的好剥/Q D:S!OO

b_9P)Dy/t 　　4.锅热放油,放入蒜末炒香
u`r&]:y ` d#X@ceQ \&~k5](C?n3? oG

t9Q!mYj+C8r [img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2010/4/17/20100417233411sanyuemeizi8.jpg[/img]
.f[uPB f.j%x7]\/H#x#kS F

+xc$Dn
T)G Pw 　5.放入生抽炼香,放入少许糖4sTlEW(Yl&E
}'?"E8FuV
　　6.放入鹌鹑蛋
c)iMXm9O7Ks7x3j|k J 9t2k'b-W:Dk2N(l0t
　　7.轻轻翻动
x-sw/g;? H g@y0h
　　8.放入蚝油,少许水,焖一下j7Kuh F ic#F

[1ufC"?2ua}

E8p(g:q{Y ` [img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2010/4/17/20100417233459sanyuemeizi8.jpg[/img])JMQ;cz?!RL[
MuU ]#t

FH\F"sz.Sfu^ x 9.烧开水,放入盐和油,放入上海青烫熟捞出
_.yU
o;j9Ey (euS6e-p!g5f
　　10.摆在碟子里6i0OH+B)m f]"a

@,t1o`1C
x l` a"gE!d%d [img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2010/4/17/20100417233543sanyuemeizi8.jpg[/img]
,v0jR+G+M~}
3@_kX `%j P+urY
F2a$hz_^"| 再把煮好的鹌鹑蛋摆在上海青上,淋入汁水
4y1`M*j ?;Lg2T}
#j%| f0q m%P.B'T
5K}
\NpG'e9h Y
z_ [img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2010/4/17/20100417233621sanyuemeizi8.jpg[/img]
:v[3pj!t'R
H-c]
L!WNM(V2Ovby
7K-|.eR/hAY 近距离看一下,经济实惠,营养好吃
*uo1R/Z9lQ6},_-I :Y.c6KCy|/yi

)g3G.v ]\'n/f [img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2010/4/17/20100417233705sanyuemeizi8.jpg[/img]

要剥这么多蛋，看来LZ没少费工夫呢。这道菜的手法和烧虎皮蛋比较类似，酱汁的调配稍许复杂些。有红有绿，荤素搭配，营养均衡，口感实在，确是一道私房好菜。

确实是经济实惠,营养好吃，而且经过LZ的精心加工，貌似色香味俱全哟，赞！

配色很诱人哦，在这炎热的夏天，那淡淡的绿色能提升不小的食欲，鹌鹑蛋本身没有鸡蛋那种腥味是种口味清淡的蛋类。二者搭配不得不说是道很适合夏天的家常菜，楼主的做法就收下了，一定照做一份满足下自己。

看着很开胃哦，很想吃了，谢谢楼主的心意了！

鹌鹑蛋做的菜几乎没吃过d\@|G|)A0K:dq
主要是剥鹌鹑蛋的功夫就太费劲了，少有人想做

做法简单，平头老百姓在家也可以轻松的烹饪出来。营养也是相当高的。

很美味的佐酒小吃，蚝油又可以补锌，既增加鲜度，一口一个很爽

很诱人的美食   下次有机会一定回去尝尝

这个不错哈，有机会一定试试！！！+r\W7~o
!x*T4jD#Wx
感谢分享

对于鹌鹑蛋,我是比较喜欢打开壳进行煮汤,再放点葱,很好喝.

为啥鹌鹑蛋都是煮的呢？怎么就不能直接炒？？有待研究

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法简单很是实用，一定要试试看看味道怎样

谢谢楼主分享。改天去试试。看着就很诱人的样子~~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

上海青是不是就是油菜？各地方言不同，用词也不同，不过这菜看着香，总想自己做做！

这道菜简单改天我学做一下，又多了一道哄MM的菜。

蒽，看着就好吃呢，有简单 又好学p8_*U&gu2Z;`5^ a
感谢 不知道耗油小孩能吃不？

看着太香了馋死了简直，有机会一定去试试。