lcal 2010-8-31 16:48
肯定不能加酱油阿！酱油的咸会破坏牛奶的甜+鸡蛋的鲜。
俺确实是民工 2010-8-31 19:37
蒸蛋秘诀：
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1、加水搅拌的时候加凉白开水。`W_S'MvB
2、蒸锅里放上水后，直接把蛋液放进蒸锅里蒸，火开到最小的火。 k2^W2R&LuH
3、锅盖不能盖严，漏出一个角
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此方法经本人通过无数蒸蛋试验出来的，蒸出来的蛋就如同豆腐脑一样滑嫩。蒸的时间比较久。大概要蒸50分钟左右，从上锅开始算起。
mjking3124 2010-8-31 19:44
蒸蛋里放牛奶还真的没见过，是不是会更嫩一点
tianliaodining 2010-8-31 20:56
没倒酱油部分是什么口味呀，感觉加牛奶怪怪的。
烟消云散83 2010-9-1 01:26
牛奶蒸蛋 营养十分丰富啊！
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boxsters911 2010-9-1 03:32
蒸蛋一般都是加水吧，蛋和水的比例在1：1.2左右都不错。要味道好点可以在搅拌好蛋液后加点猪油。怕蒸的时间掌握不好可以经常揭开锅盖看一看，或者放根筷子在锅盖底下让蒸汽跑出来些。
liangli123 2010-9-1 13:36
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baijiyaokkk 2010-9-1 14:08
有点象双皮奶，看起来很好吃。谢谢楼主分享。
zigzig 2010-9-1 19:06
蒸蛋。蛋的做法有喝多。
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加牛奶的我还真没有试过。`"RhpF5Yd
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呵呵 孤陋寡闻勒。改天试试。c'c w'zA_:E'M
谢谢LZ那么详细的图解。
日子飞逝kkkk 2010-9-1 19:58
这种做法看起来很像蛋挞哈，只能做小吃，还能下饭么？
charles3648 2010-9-2 06:53
貌似加牛奶的蒸蛋要比加水蒸出来的要厚，试着做下看
gkly 2010-9-2 07:16
之前尝试过蛋液和豆腐放在一起煮，效果不错。这样就可以放酱油了。
bbi520 2010-9-2 13:31
鸡蛋加了牛奶会不会很腥啊？我个人不太习惯牛奶的味道，有空做给小妞尝尝
xixihahasad 2010-9-2 13:36
为什么不用奶油呢？应该会比加牛奶更好吃的！创意好
时光倒流的我 2010-9-2 16:01
这样的蒸法.我看一定很好吃的.我回家试试.好吃的话.回头再来个红心
christians 2010-9-2 16:14
这个烧菜我不太懂，不知道你当时加酱油的时候是怎么想的，牛奶加酱油味道肯定不会好嘛
kawazhu 2010-9-2 16:33
还真第一次发现这种做法~激动啊
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JE'P+ap#E
而且简单易学 ! 今晚得试试...
efenk 2010-9-2 17:29
为了赚积分我得不停的回复啊，不要设的门太高了好不好
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