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做法简单又好吃的坨坨鸡[10P]

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　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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　　材料：
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　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。8p]5}3e8r1R.sk
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　　做法：
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　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块； |{\'RJ(D
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　　[img]http://i37.tinypic.com/rvegea.jpg[/img]
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}@2C:cPt5B 　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。7C#D/m.{Y}l
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　　[img]http://i35.tinypic.com/11rvw2t.jpg[/img]-m/]_K#H/I1?7p7cD~h

I:| pc9G:Ys 　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；4y_2u.ne9s
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　　[img]http://i34.tinypic.com/284ebr.jpg[/img]_?z!R-_!K
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　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
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;tx(SUgf 　　[img]http://i37.tinypic.com/1zgtava.jpg[/img]#L5OL8G_#E
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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；_e_`M9e9[ PfR
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　　加入郫县豆瓣酱；　　
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　　[img]http://i36.tinypic.com/243papx.jpg[/img]D'pcq5s&d]N

5D @tU;Dut 　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。Y-dkK-i:C7Sa
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　　[img]http://i33.tinypic.com/dqlzsn.jpg[/img]k;\:Yc8}n_-w _E

+lVl!?*D5m 　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；_'L;Y#{\pXa7J/IvO

g[9|[)e~(K*L&M 　　[img]http://i37.tinypic.com/or2efm.jpg[/img]
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aH3f(|$^ W_m4jj 　　烧至水分收干即可。
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　　[/color][/size][img]http://i36.tinypic.com/14eartd.jpg[/img]

郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

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坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃 )m)h&{r)e&Z YUsZ
另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，~`ua.U:L:c
最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸
?!h1_;^/B ^ w 這樣味道會更好

中国特色

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店

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感觉这个做法有点像新疆大盘鸡的做法啊S!p5P2CR
味道应该也像

看着很是金黄，感觉怎么有点放咖喱的感觉，味道肯定错不了

鸡做菜,很大众的菜品,应该是老百姓饭桌上的常客,也百吃不厌,这种做法味道应该不错.