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绍兴醉鸡

[align=center][size=5]绍兴醉鸡[/size][/align](b@8c)R2t

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3?0D_8Mh 来客时，这个菜作冷盆很棒。
:s,s1tQ6v6W.D-x1y~xo 用料:
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FxC 1：鸡腿5个500克。 "U6x$gzsQ
2：绍酒2大匙，盐1.5茶匙。
X1WP-{:hf4@;dL 3：绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙。
#?MnG1M'k3Lj 4：纱布，棉线适量。
Qu o5N$hV(^ 做法：
4]4?H&I%zwP)vf 鸡腿洗净小心从上端用刀划开剔去骨头（图A），注意不要弄破皮，将鸡腿肉翻转朝外加绍酒2大匙和盐1.5茶匙拌匀腌20分钟（图B）。接着将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧（图C），上笼大火蒸20分钟，冷凉待用。
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小锅置炉上，开大火放入绍酒1杯（图D），清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚冷凉。接着将冷凉的鸡腿去掉棉线和纱布放入绍酒汁里，冰箱里泡一夜。
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切片食用。5iV-g1S$]#gv
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很棒的一个凉菜。
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_8\,n!~M 酒香味浓。?i2f)sp y!U!i6M

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达人 真的是自己发明的？？？？

一看就口水流了,不错的一道菜呀,顶一下,