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[轉帖][食譜] 草蝦粉絲煲

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?BC WL'Hv6x 草蝦粉絲煲是上海風味的家常菜。草蝦簡單處理過就和粉絲一起燜煮至入味，端上桌香氣四溢，蝦肉新鮮香甜，粉絲吸收蝦的鮮甜和胡椒香味，風味和飽足感皆十足。 +b@ y$\&_!HQ2nR&J

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S"f;{G euD*Y 康主廚表示，這道草蝦粉絲煲偏乾，適合拿來配飯，如果想做成湯水的形式，可多加一倍的水量去燜煮。如想吃得更豐盛可加入螃蟹或鯧魚讓滋味更鮮美。 @r9q/s6Q D ?%R

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AJ&n D:}(B 料理做法

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材料：：草蝦6隻、冬粉2捆、香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段
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"kCw Or 調味：醬油1湯匙、蠔油1／2湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露、胡椒粉、米酒適量
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Y-K[7Q.}*F 做法：
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K0_+g'u.Y2N 1.將草蝦的腳和鬚去除，方便食用，將腸泥清乾淨備用。 j3b%P _3?/eg'O

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1Tj!SGA9gg e!w 2.鍋內放少許沙拉油，將香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段下鍋爆香。 R|,OO6X}8r.j/]C
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I-va-s,_? 3.接著放入草蝦翻炒至表面變紅色。
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4.加入500cc的水和調味料，以及泡開的冬粉一起燜煮，轉中火見湯汁收乾即可。 sS S&d:|~
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这个菜应该很下饭，有空我也做做，简单好做。

非常怀念以前自己下河抓的虾啊，现在的虾都是养殖的，吃起来没有味道啊，楼主的做发下饭应该是很香的

看着这道菜可说是色香味具全，很有胃口，什么时候也学着做一下。

营养丰富.男人就应该多吃样的美食.看着就想吃.太棒了.

一定要在内地弄个这样的饭店，光看名字就够吸引人了

每隔几天就来学一个菜，好好学习，天天向上，呵呵，菜看起来就让人很有胃口，明天试试

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

粉丝煲 是我的最爱啊....
:h9d?|N,FP\7Q$@P 找个时间自己也弄弄...谢谢楼主