唐尸三摆手 2010-2-9 20:13
给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]
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[align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]做法:
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一、材料ajh7v}l
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用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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二、准备y;d'k#hj&tQ%f
1、南瓜切小块
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2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁K5\9P4S&Zp{ D
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3、葱取葱白切段3q F-R~|rP
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4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒]t0~/J3S%nXo
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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三、步骤
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1、将南瓜泥倒入锅中
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2、加适量开水稀释k Y1Im*K
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3、放入豆腐,煮开。2Z.Q:i
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4、放入蛤蜊*j5l$vKle'~8j:m
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5、放入葱白部分e$h ZGj:U
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。/@/m&Hh2g$h3cr(V-mR
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7、这个时候往锅里放少许盐
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟 Om9{;SoPSu-i1P.N
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9、撒上火腿粒跟葱花#v-z
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[color=Red]提醒~
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1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈![/color]