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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进!y(m!D%N*p@z8}yn/f5`

` F ^]Vi3D 首先来第一步，和面~~~
thN"Vig 我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散
l8R x{E$oDoB a {!]p Q [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571245/1.jpg[/img]

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j3Y-|"I l 和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
IF+a/A9~'|O [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571246/1.jpg[/img]
G \(zyX 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉
I-b/|nP 因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
AvQlvg ? [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571274/1.jpg[/img]G:@0q!X&j }x(Ks(B
然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子 lOM7a,u6f
烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香!~Eg;k/pe
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[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571296/1.jpg[/img]1_YF,Q.E,i
小火烙饼，要双面一起烙
LC}iF] B8pF:u 其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了L@oB5]p
直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候b Q#mqo-}
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上成品，摸样还不错吧？
-O/tQ x\xf6L [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571298/1.jpg[/img]
2p8Zf&z!O%]'z 掰开看看，里面馅有点少了*pHA-gz5R
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
9eoA}/`s|,bA [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571299/1.jpg[/img]
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`~e"DA*aLd}._ 要是馅大一点就完美了。
&kO |0MX&~(KEN [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571301/1.jpg[/img]
!Z9BDs{pw$[z OK了
zkC%q2`"q!z)])L :L*L\0cd%a)H$@
[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了
1B(l,_},E| 说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧GM.iCi{
要不也不知道是个什么样的