chensy20 2009-12-24 12:51
福建莆田兴化米粉
[img]http://www.fjsen.com/images/2008-12/02/xin_331205020905968179024.jpg[/img]
白如雪细如丝，是兴化著名的特产，扬名省内外。它具有物美价廉，易熟可口的优点，是我国最早的快餐之一，久负盛名。宋代著名学者朱熹在兴化讲学期间，尝到“炒米粉”时，不禁拍手叫绝说：“可口欲吞舌，美味实无穷！”相传北宋沼平年间（1064—1068），祖籍广东的兴化军主簿黎畛日夜奔忙协助钱四娘修筑木兰陂。因其母亲患病，口腻思食家乡的米粉，他遂请来师傅加工米粉，并把这种工循公之于众，在兴化世代相传，称为“兴化米粉”。
莆田城内十字街郑家门里廿八婶的炒米粉，是闻名的地方风味小吃之一。主要配料为上等“兴化米粉”、瘦肉、鲜菜、花生油等。主要特色：炒熟的兴化粉松软，切的肉
片极薄，呼吸时只要呼的气大一些，肉片就会飘动，所用的韭菜和豆芽菜都是新鲜的，放入的花生油数量多。不仅为一般群众所光顾，亦为上层人士所喜爱。
gyhaitao 2009-12-24 12:57
看似不错不知道什么时候能有口福吃到:cake 是哪个省的？
zasdaa 2009-12-24 14:05
南方的米粉感觉做好了真的特别好吃,但是普通店子里卖的北方热宁可真吃不惯
D1ABLO 2009-12-24 15:36
看着就想吃啊，感觉一定很可口，可惜只能先解眼馋了:shcoked
yan2weiwei 2009-12-24 15:55
这米粉感觉特别细啊,看着真不错,有机会去尝一尝
wangyang5454 2009-12-24 15:59
味道怎么样 有没有知道的 介绍一下 不能听楼主的一面之词啊
woainiyapp 2009-12-24 16:08
看起来不错，关键是米粉很细，有些像粉丝呀。有些类似蚂蚁上树哦！
xtatn 2009-12-24 17:02
真细的粉的 要多油妙 才好吃 妙粉不能吃太多
coco2907 2009-12-24 17:30
炒米粉啊，是一个我很喜欢吃的，还容易做，所以呢经常在家也做来吃，大家也学一下嘛，多放点油
680079631 2009-12-24 19:28
这个和过桥米线，桂林米粉有什么区别吗？我不是很爱吃米粉啊。
李逵852 2009-12-24 20:09
米粉只吃过超市中卖的方便食品,不知道南方普遍的米粉是个什么样的滋味.一定与北方吃粉丝一样的滑顺.
tercel0624 2009-12-24 20:39
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bai2535 2009-12-24 21:19
我们这也有米粉，但上面的和我这的米粉怎么完全不一样啊。
我们这的米粉是早餐吃的。比这大多了。
sina-solo 2009-12-24 21:23
这个看起来可以在大鱼大肉后来点清谈的，不错的
anilizer 2009-12-24 21:52
看上去和客家人的差不多，不过要炒的好，不然吃起来也没有感觉。
13872259822 2009-12-24 23:34
不喜欢吃这样的米粉，可能是个人口味不同哦，我是吃不出来
3otaorunu 2009-12-25 21:16
楼主，看不到图片啊，不知道跟那个泗粉的看相怎么样啊， 不过一般来说米粉都很不错啊
liabaixin 2009-12-26 15:22
我在想：这个跟桂林米粉比起来哪一个比较好吃点呢？
peng69 2009-12-26 18:06
米粉这东西偶尔吃一下还行，前阵子我去云南天天吃米粉可真受不了。
抑郁的风 2009-12-26 19:21
看了楼主的介绍，以后有机会去莆田要去吃吃看看合湖南的米粉有什么区别。
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