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自制炸猪排[10P]

[b]材料：[/b]
i(oz Q?(r1l2T 一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。o1EcK^&Z&U
[b]做法：[/b]kps ~,O!V
先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】
:~4|jYP [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090303/6f7136364c3e134a27e2c1882455086e.jpg[/img]v a9@7w'x"X:[ T
切片后拍松肉片。
$N)B-Ye7V_ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090303/14265f6414d28d28813c2666723ecb3b.jpg[/img]
0B]rFK 拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。)n$w2R!a?
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090303/1f91885b615bcc5ef05104e9414eee8e.jpg[/img]
g_Il9j 拌匀后备用。再打两个蛋。8Ry ft!B7S#P8w
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090303/881a62e14d2fae052deac5f2e106a349.jpg[/img]
/G,jXR,~6f|c5z 打蛋后加面粉打成浆。

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/xK5S0b9k [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090303/3b0f5c982a55d880115f160e459dd02b.jpg[/img]0aQS(wx|z r+dzk
一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。!m+u-q+v _ [,s_O#^Q s
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090303/ab186f88db7e24a65c82f0c340fc6e55.jpg[/img]t$f3v-g"M)j
好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。
"Rn%`P+^$XxA1H [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090303/86eb7e83e5139bb09832a5cc6a52aad8.jpg[/img]
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w OQA`t 炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）`:g.lkjfa.ON_
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090303/df1f1eee6ed118d5d429e3066ee6cfd0.jpg[/img]m};t9X"F ft

!{uJ/k J;_ [[i] 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 [/i]]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手:excellence

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子

我有看见国外做饭的视频他的猪排的厚度比这个还厚但是他没有排松这个过程1c*q!i/Y-k@
但是有见过用优格涂抹在上面奄制然后洗干净，让其猪排更家软嫩

不爱吃猪肉。。-。-！。。白看。。。！！

学会一招F5LZ(T2LO
谢谢楼主的贡献
t0n'YE(oH2s 回头我也做一下

这是我看到的炸猪排中制作最简单的一道了，收藏了~

看起来制作很简单，应该也很好吃，支持你的帖子

看起来好像很简单，应该也很好吃，支持支持
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4RGVj7|]fe 6POuv,R{X$Kt
不小心发重了，请版主删掉
:w:o.d(@ F2O0o/LE8r7b I5q)H$o2{*d;ZD3d
[[i] 本帖最后由 lover5144 于 2009-12-22 22:49 编辑 [/i]]