查看完整版本: 型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res15_attpic_brief.jpg[/img] _DFUXq

4p&e+Ih"Ln [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 7tQd8u+A5F

[/pDO$E1t5s]       材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇
8r0Hj7v\)va 　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）
xd%Gr(~(h
Eqa 3bwl'r/Fq6e3? N

Gzm-l'UIb~ ^+G
3ZJ0K?&x ? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img] /N!V|x!~U(q#Lx

,O"e'd1Zy7U3nD$N 1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。 2R]8heX3R6E3TtqJemU

]Z.G*rU9Xo [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img] 5l2X1y*@,[RH;v
~\
oi2fb
2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。
JU%n4@'Nsc4HH
5{K&G)A1T!DI [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img] `5u]$ILG
JP$V8@V%o.dh*k"DN
3 待所有菇类泡软后，将其切碎。 }zz$e3O0d*usX9S
;_/L8Ftm-Pk$\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
(qF!P|$u{
u\KKST 4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。
\k%Kod^$P8?n Ifv+lyq2V%i5w(@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img]
1\LH_c G E :I%~F i T
Sf9E7b
5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。 ,?hEXbGE_&Gb
Z(ieX0r$dAImXQP
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img]
2V4H
wF!M)F2c^
l u-{]$zb7w 6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。 RV_W yM7oU7r
JFF8K-v$Q+O(AyY
n}
P"^S


HW'j F*L9_ 厨神贴士 UP'\XO_:e5k5w0V1j1j
i\xu3B#N$Tp
　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。
~GS5L!uF'Z 　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。

Q5{jq
Y,MZu 　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。*zo5CZ"nU*A b
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。
,a3Fk!R(^L_J 　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。 -Y1a X0PK{&b%b
q6Z'b#Ybf

v,m"p[#A
v'r&}G [/color][/size][/font]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子