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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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香菇瓜子雞p-{h[.w,^p
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食譜來源：奶奶的年節菜5?Y
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材料：
^Kn(Ww Is4j] _ 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)
p2d5iKhVc 醬瓜罐頭.....1罐
E%_u"wn*o 香菇.....6朵~P(kp
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薑片.....3~4片7JH&mQ,id~Q
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)"cJ&\S O9C!L1C,\
醬油.....1大匙
-umt#y4KK 香油.....1大匙
'@[Mb+j_&bG 鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)7s5Y/SPEz
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做法：qcG;ag
1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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:W"W"Ap-pe!D 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中
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小米桶的貼心建議
v,K JRpG 我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水[fbF:w HV0n${
一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液!?eP1@7IH2~ D
所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔w&WZ;O;q
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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v9o },Y+~-f5C5g 小米桶的貼心建議
@hL}%_#D*Ha 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮vn!X2W s+h
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便,wljKsG.g;M
只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)LU*DaR*^3URBP
並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成*fj
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chT A"^,Q(Q6Vj 如果是煮成雞湯
?DW_g 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水$W+M.H4xI].ti5_-X
並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起
Sr3q](C&wV^\ 最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成a:p5vW!Tn

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