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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做
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7T.f:o;_-_~.s 材料：
vFAk3QZu 雞中翅.....10~12隻
)Jt\S3eG 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
nwi.m;\#O&xc^ ~ 檸檬.....1個 /I$uPa:c2I
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鹽或雞精粉.....適量e^(u&M{-\#HWZO'Y

;l Q8I:H L` 雞翅醃料：
6Kxn2H^q"{'q 醬油.....1大匙
]N!kxQqTe 料酒.....1大匙0[/g~'M \0L
蒜頭(切碎末).....1瓣N7|Mx`D
胡椒粉.....少許
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做法：
{{9a:{-bA"J8p 1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用3q;h9RP!e6TfDf
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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h\ r\I 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味v(Y w~W6Sn0F
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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:K4F+u N&ML 小米桶的貼心建議 kMa:B*x8fa;_?
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人*g/r2zY9lL/HmA
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
)SqU'a6`Q,q ◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味Sq5P5S1`+T`a P$}7s
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VX$WFZ+\3I3B 4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成ei~
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`M:W$m"a9_-`o1I 小米桶的貼心建議
&y jL^ \'O-y_ ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔L0W*S(X.Q
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l8yI,Q*|jOE [[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
,V.D3_ uE Xk :excellence