查看完整版本: 绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

[color=Indigo][align=center][size=3][b]这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。
5A9r9MZ6`6vUd YrQPQ7DS)oF
不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。8OaK4D g*[.xlr

mx OIwb1X(k 用料：
qv \%mh|8\ +m M^ FWex#Yj
干辣椒或新鲜红辣椒少许
Y#Q#|phi
,s)e7A-tv'hh+D0`9M 蒜头2粒v;Knz,J#q_~9n

?
G2uCRjH 新鲜虾半斤去须
d$wqxpH
5w&C's tqdED 豆豉一小勺大约5g5JG!d _f b
,w2n@,Y9g\?J b
*做法：
GZ)mb'~ug
U%^v4W@UrJ&d 虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
PJT5a)_:x l "~!zIn!i@,z:D
1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
2R,F8bp@ AQ [IMG]http://i35.tinypic.com/29gehvq.jpg[/IMG]
C2{5X)~ A,LMW \CYv4wp
2.将豆豉碾碎。N4y2P^I6`\6K
[IMG]http://i34.tinypic.com/34hetxc.jpg[/IMG]/Qy3W8D$}6[@ o

JQ gOq K 3.蒜头搓成茸。;y$d|-],Y:w5\ ]
[IMG]http://i37.tinypic.com/214noqr.jpg[/IMG]
B;G we,DmD
$h OAl%w Wr2GO 4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
1IGs'CM\ [IMG]http://i35.tinypic.com/20a3wvp.jpg[/IMG]y3Dv%|"sI C

ll4?+x!n"b1\ q 5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
6Jb&s)Y2\l z.n,R4gMR%l!G+i
6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。)u9b
Nk,O"JEd7r*~ ^
[IMG]http://i33.tinypic.com/mrd5k8.jpg[/IMG]
tiCL~_fJ~8\%w^ 0R%C Hh0N
[IMG]http://i36.tinypic.com/1szf9k.jpg[/IMG] K:t*@e0Hl+I8p;wi

3lcKr_5`;^-J [color=Blue]小贴士：^ b^0['}7y/] m
r
6T;G@ ]a8M8V&~EB
1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。
g:G7|1` e0R rLov,@i.G+@,Yb+I
2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。e2[6B HVB)P0zl

6I Z*kMK,E 3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。[/color]}0i&X
B;N?e2r |
0\T4f7n7v i

+?nf']1[I:u@?n

\:ZY+{)sJe:y] aUYyc*f
[/b][/size][/align][/color]

这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢:excellence
2m;xbh$H3\\
H 我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你