查看完整版本: 无法抗拒的开胃菜--酸辣碎米肉

无法抗拒的开胃菜--酸辣碎米肉

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b]酸辣碎米肉：i1C3q-TIW!S
c4o;i~|+B"_
主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
/v/x/BON'?
+BvV
Po} 配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量； {Mw*u!Ha%G
2kUWB"g%g.E
做法：0^x}e%Q4oD

-_Y'?!O%c4Y 1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
4vDzLmd [IMG]http://i34.tinypic.com/nbsy1s.jpg[/IMG]
Y?$LZOb
V#s7k#C\1pg-O 2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;;N8jh'wLGXP:H/z
[IMG]http://i38.tinypic.com/2mx51jl.jpg[/IMG]
X*HI@~/LK2x]
|7v9qX
o'm 3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;1c,CH}9K L;v6G:PX
[IMG]http://i35.tinypic.com/6i791h.jpg[/IMG]SN8~5e NmYK

@!AMZ6z 4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;
s] h/y#p$qW8f3`;` (y`7}p6r!D
5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；R?
y9} GdS&Y

'z WAd6rQAC!LT:k'Cm 6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
:m~(Z-UG j"GO2z [IMG]http://i36.tinypic.com/2427rja.jpg[/IMG]xEXxG2w?
i^wwrc%]$Sa0X
[color=Red]经验分享:
w L%p]!c7~Fs5J
F;|3G(G7x;h Xh} 1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;J:CX$Fy*`E1R

-` Z HG G 2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.[/color]
7s8QO M%b#p0c [IMG]http://i35.tinypic.com/2dhil3q.jpg[/IMG]0Fl!yV3GZ? gn j2w
5iQv*OwU+Z-XG(w/s
[IMG]http://i35.tinypic.com/30u8dbk.jpg[/IMG]
.R:h l&cAtQ F|n8T
CM K?7v2J
q$l+F [/b][/size][/color][/align]

好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的EAk+C)k
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你