ls591101 2009-10-20 10:05
美女厨房----私房杏仁茶[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/19/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img] T7]'[e8s^ N
| R1E,yJ O7H4@
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份） 6K-L6Iav$d
v8l P.k1[^#T O?
材料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）
&@fA8xI
H8`
调料：冰糖
~H` L:_
e|!D S
q.N5`.E
!q?(t"A$^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/19/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img] g.Y`@ P5UprE V7U:z
u2}@+z)T#x#?{
1 备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。 2GY1B qN,\ A
g#P!u"n MHk
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/19/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img] +Hj `
gw s;J
+y*gH|-~
2 另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。 (nP"gBS/rG;I#^
P6M
C~h8I.T
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/19/C7/res11_attpic_brief.jpg[/img] B _T4L)oT!Vx E
Qr+\/HD)g
3 烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
/I%T Is O^
%@:Y$Vd W {
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/19/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img] j6m/Y\0@|%H!Q5?8gy6A
K\!Dt%h$@jo#w W}
4 把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
HDz.y6~ZM
8q r Z a t
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/19/C7/res15_attpic_brief.jpg[/img] aF;`'fuXk#A9u!z
)p h*i7_j4q6u+z fA
5 在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 *r$p^gS{.U
T ~M9XA:w
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/19/C7/res17_attpic_brief.jpg[/img]
~H `B1{0fF v3z/a
R-IeJr
6 待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。 -q8P([8yp x5jhE
gM mc:q t/oK7_D&[
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/19/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img]
Qc
CU[!T0K c a gI
G wwV9Vk,~J
7 把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
7T ^){'I?U gS
}^ FfE9m
Z~2W8Z;qvB\
[$t&dv.J U,Jw
厨神贴士 V]B9r Dz"_4{W
W
C/Q9IiD'V
1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。6Q{` DV*^+oR)c
a
2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
hBI:K
W;E M
3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
"`/G4i2O"^F#l;} b
4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。
+y"D$f_ UZ
f"v%M
@`RH ?2M
eqY T)B#~m#['l d
[/color][/size][/font]
mynametom 2009-10-20 10:16
很有味道的茶，有机会也尝试一下（不知道吃多了会不会长胖），谢谢啦
fmboy 2009-10-20 13:19
不知道能不能把美女吸引过来~~以后把美女骗回家后就做这个拉
babyxiaonan 2009-10-20 13:35
我对美女更感兴趣,哈哈.1o
s
u&I @3UxV;Tm:U
美女单独教我吧.哈哈.
jpjpjp 2009-10-20 14:28
杏仁茶，看起来不错，就吃过杏仁糊，不知道这样的做法和杏仁糊有什么不同。
yuyangxue 2009-10-21 06:13
早年时间，老人教我做了一道名为“杏仁豆腐”的菜，和楼主讲的“杏仁茶”有异曲同工之说，谢谢楼主。
deadmoan 2009-10-21 06:31
不错不错！支持一下 继续发 期待啊！呵呵
xuhuan7758521 2009-11-7 13:34
谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做 看看能不能做出来 非常感谢你
在线客服(1)