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双节快乐！——牙签羊肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011452486.jpg[/img]&K Q#^(iB"JsB`
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[b]原料：[/b]K Hd.k2Y
羊肉300g。
/i"T/n_:P#z [b]腌料：[/b]
&[
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\!wN!s4[|0t%U 葱、姜、料酒、油、盐适量。p6?H?#y#E-?x*pT
[b]调料：[/b]
#Bm5Cr1|m!P9hZw@ 孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
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~ `-dr?\c1f ~ [b]做法：[/b]
(|(s9o.U3ug.d U 1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；k,OTp7he?a
2、孜然粉，辣椒粉拌匀；
v]%`u;e-@G4X#G9yp%v 3、牙签提前用滚水泡至少半小时；%S]0i[3Rs X
4、腌好的羊肉穿在牙签上；
L:^XjqW-J-y"D:E 5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；
$d!Fc(A'Q$ir(V o@ 6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！W1z]O4e2I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img]]gy|)F'i
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[b] 小啰嗦：[/b]
0j-]9Q,h k)N`\+x)R 1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；!]eN5o7}[6v Ih
2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；;w]{7t,aP3Z4Z
3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011455560.jpg[/img]

牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在