周郎 2009-10-1 00:02
香花菜鱼片鸡蛋汤[8P]
[size=3]切双飞鱼片时 梁祝化蝶双飞的故事和曲调莫名其妙的涌入了脑海那是耳熟能详又凄美动人 对爱坚贞不变 渴求自由恋爱的悲壮爱情故事 乐曲是那么凄婉动人又闻名久已 然而LJ想软弱得不堪一击的山伯如真的和祝妹妹结了婚 又会带给妻子什么幸福呢 需知道生活本是苦多于乐 凄美总让人感动 现实却令人唏嘘幸好这只是民间传说 知易而少难 现代人应更懂得如何觅爱侣才是 能同偕白首 自然老去后双双化蝶是最美的梦 年轻有为就要化蝶 May not~
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滚汤的鱼肉 LJ多数会将它切成双飞片 大方美观口感好
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香花菜即绿薄荷 性温味辛甘 可散风寒湿治经痛 消胃肠气胀治胃寒痛 治虚劳咳嗽风
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寒感冒 除口气 口香糖的标志就是这个喔~
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香花菜杂质很多 一定要清洗干净 不提倡生吃 因含香气故不宜久煮 否则色黑失味 '{9uh I'a w k/h
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鸡蛋 可以加姜片煎荷包蛋后渍水滚汤 这样做更有利于驱风 适宜风性重的人士选用;s nX/u {*f
若将鸡蛋直接打入滚汤中做窝蛋 则蛋黄与蛋白会嫩滑一些 蛋的营养保留得较好 ?r9O$J#Qrf:a4dms
如将鸡蛋打散拌入汤中 蛋浆会化作蛋丝细沫是最不见吃的做法 而且拌着暗绿色的香花菜也不美观
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用鱼片滚的香花菜汤味很鲜 加入鸡蛋令汤味和营养丰富 吃着更舒服~
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醒神暖胃 香气满溢 春令佳肴 好香 好菜~
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注意：此汤没有添加薄荷~[/size]
uuuu88888 2009-10-1 05:56
这道菜不错的，介绍得很详细，我准备试做一下。
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