zqnwxzfzxxyr 2009-9-17 05:41
红焖肉
主料：靓五花脯肉1斤8两。4i&iIy5SS[7[ ~D e
调料：冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。
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制作：*ES | k&Cs\@&S~
1、将五花肉切成3×2公分的小块； m$P$n6g4E{#X~ }
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；*BW"su|
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3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。G`Ya ?~#N
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-6/20080613201135702.jpg[/img]
zyq20001999 2009-9-17 08:48
有些地方做这道菜在出锅的时候放些糖,味道也比较好。
lff123cn 2009-9-18 22:13
平时非常喜欢的一道菜，有时候也自己做，但是方法和楼主不太一样，有时间也尝试下楼主的做法，看味道能否有突破。
waxilizesov 2009-9-21 19:22
呵呵，这种类型的菜就是一个关键，能否作出肥而不腻的味道，只要符合这个标准，这个菜就是成功的……
anty38 2009-9-27 19:10
楼主说的太简单了,不知道做起来是不麻烦,还是谢谢你啊
wuya524 2009-10-3 23:17
太简单了，看这个菜谱基本错不出什么啊，详细点就好了
adaadaaad 2009-10-4 03:29
是不是就是传说中的红烧肉啊？看起来样子很像的
fanxingfan 2009-10-4 06:18
图片太小了，看起来有点像扣肉，不想红烧肉，而且做法写的太简单
黑暗茄子 2009-10-4 08:36
是不是有点过分简单了，例如给点注意事项什么的，也好让我们自己能够做出来啊，省得竟看你的好吃了，吃不着啊！
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