查看完整版本: 肉夹馍

肉夹馍

如果说嘴巴和胃最能享受到美食的滋味, 不如说思想. 有时候,一种食物承载了太多的回忆,太多的思念,对家乡的,对亲人的.因为在那里,在那时,跟他们,一起吃过的一种美好的食物.
v,|ynB0]ki%|
vp2j"u5X4t ?"` XgP        肉夹馍, 不是我家乡的美食, 但是在我的家乡我却吃到过很多. 每次都巴望着摊主往里面多放点肉, 多加点香菜.
%f
q!_9E8X#E!mQ
[D:o'in!BN ?         终于自己做了一次, 味道真是不错. 卤肉提前一晚烧好, 面团发酵好放冰箱冷藏, 早上把面团揉好, 分四份, 再揉,整成小饼型, 醒一会, 放入烤箱, 130度15分钟, 160度5分钟(上色并使外壳酥脆)#F%c*M^ ~^-R*|
a\"_VEm
卤肉跟香菜切碎放入一剖二的面饼里, 肉夹馍可以吃了
xkmqwt-Q+X+n:p py:Y+K)TM6zy
配上哈蜜瓜和花生浆, 给你一天的好精力 A6L3E#y%k;c
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_bd782092dfb727560c46DmSLAV2vvZcL.jpg.thumb.jpg[/img],If8O(i Hs-Uhw3`

EFlZf'C [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_724ac520bc725f718f78iogH5eRky99T.jpg.thumb.jpg[/img]H*u"|i3g;A8n|)d`-Tp

)u$U,S:\*Jk.bA1`a [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_255d0e2365b19aa1e253p5BXRr02EswQ.jpg.thumb.jpg[/img]8rw
pV9dML["I&p
?4]*I3W5p4p4LT
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_079b225a6f13257cef20qkTABoRVmXBQ.jpg.thumb.jpg[/img]
i:H$|zWf$rG
$uACo)A [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_a637dee475c06769454bfHLtSF0BjrCW.jpg.thumb.jpg[/img]
bv.\b Tma
u9n ;QFO.MDh
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_2ff6e0b34cf243ab5c1aZEai5pYGlM9r.jpg.thumb.jpg[/img]_2@*_'fX#Vo

*^ D'{tTUZce [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_7c77ec4f4e95dd953c689AziZzZ4H2OD.jpg.thumb.jpg[/img]

应该再放点辣酱 这味道~ 没说的!以]
(cS0Ma\c8Z T 怀念前大学门小摊的味道~

怎么还不改啊 应该是陌夹肉 自己做太费事了

这个很好吃学校门口有好几份每天早上都要吃一个

大哥，你这个做的太过瘾了。优质啊！每天晚上出去吃个3块的，和这个夹肉的数量一比，差了N个数量级。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

卤肉怎么做呢？做的不正宗就太影响口感了啊

肉夹馍最关键的是卤肉，当然面饼也重要！在西安上大学的时候，有时候就吃碗米线加上一个肉夹馍或者菜加馍！菜馍1块每个，肉夹馍2块！现在在厦门得3块啦！

这个不错，比较简单，比较实惠，不如外面卖的好看。

卤肉当然只能买了，自己做太费劲，还做不出那种味道

外面的馍做法看起来好简单9@+b6a]4|1}p
还是有烤炉好

以前过早的时候 经常吃这个  挺好吃的  可惜天天吃也会腻啊

我觉得也是肉怎么做才好吃啊。有时候肉不烂很麻烦

我还是觉的西安的好吃,人家那肉是熏出来的,味道美级啦

楼主做的肉夹馍应该属于灵宝的肉夹馍一类。和西安的肉夹馍还是有一些区别。

没听说过肉夹馍里面放香菜的，大哥，你就别装内行了，好哇

关键是做肉，饼好说。楼主应多介绍一下坐肉。

这个好像是陕西那边的小吃吧 北方到处都是 挺好吃啊

很像我一直怀念的小吃，太想了，自己在家做味道总是差一点

看起来真不错，我比较喜欢粉蒸肉。夹那个就更棒了