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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：I|2F&x;kt-Y)j!u1k9F

2q'QN%n/`$v%t1iJ 1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；(eiV;F$`NS5~#G
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；5`"Wb:O5C)F yI4_C3Y
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3、最后像棉絮一样；
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JM&T]!cC6_!l-XL 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；gUt;OfV5kN
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5、 擀成薄片；
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X]2f,X\'rjo'X 6、折叠切片。3c2O$QbG FP1`

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擀好的面条
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新鲜扁豆
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4?\1A7Bs-f 扁豆蒸面做法：
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1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；z?
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w 2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；.e'u\/N/U$cwQ3X3c

4Y+?2q6[;`(F 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；
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.o4G+K0qa5N%DP 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；eHT*J'w7]0s

8}M{2J7I)e:Z+I/m6^ 5、放些蒜末；.AyJN'r-H2U

7M*[a0e Apd*t 6、搅拌均匀即可。j}srQb
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。