李渊 2009-8-12 06:19
烤木耳肉丸
[color=#483d8b][size=4] 木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血[/size][/color]4lG j\5F2Z
]J
9ts/lO i+}F
[size=4][color=#483d8b] 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
~,r2E%X,]"}j,g Z
o'|:l#g.mG
[/size][/color]K&HN#X+u
K)BX3ocf
}
[color=#483d8b][size=4] 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。[/size][/color]
M
tb8o{z7[ `
7\)R#uFg7}'I g
[size=4][color=#483d8b] 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧 I%E1Mqo U
-@"A7kP
G d
我爱木耳~~~[/size][/color]
L X:T B.K6t/O+D.K
2UJ_
eZ!x/V,{.I
[size=4][color=#483d8b] 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~[/size][/color]FJ W O
i
T1N
1iV)pcB
uT y
[color=#483d8b][size=4] 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
_3s,IM%a
$~TK0yCQ C$a
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。#c Z;u
GFSFx.d
Q"o N!Ag
GC
%V#t[:f,Y
j
J7Z Q+v;y9U!X K
[img]http://vip.guanshui.com/photo/o?799319[/img]
w$RHz.E
_0eF s1ql%G X
[/size][/color] wZ}#XW"Y
(a P8?:nI#x
[size=4][color=#483d8b] 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。[/size][/color]
7LH z#tr `Y a
z6uv)iMfid
[color=#483d8b][size=4] $G,\p1St'Gk0r
@ `)PT+p!ZS
[img]http://vip.guanshui.com/photo/o?799320[/img]
#Z}4VV bN(C;r
y
U^ vd&v%{
[/size][/color].FR J;yQ+@:z
k qc f T,n
[size=4][color=#483d8b] 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。[/size][/color]d)A r/GF(|X4d
x Y;Y2k Z#i
[color=#483d8b][size=4]
0jCnhG
s A
!k7D/ev5f+i Ua
[img]http://vip.guanshui.com/photo/o?799321[/img]
1s:u:n'y ` s {;X|*u.e{
g$p7O2L*S2s
[/size][/color] wYN,K"g
1~t Fr+SV u)W#g
[size=4][color=#483d8b] 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。[/size][/color]4}V,X(t;j
`g"I8a#B0YF8C.J|
[size=4][color=#483d8b]
r*?GX b.gF6[6F5c|"p8f
s#rZa'w o
[img]http://vip.guanshui.com/photo/o?799322[/img]
*Sg&C:J X6b B5S B
(jDi
X6^ J"?&Fb)Y
[/size][/color](r@.I7|WT'm ~%j-h,x[
,i~i%\H q`S
K'ec
[color=#483d8b][size=4] 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。[/size][/color]
q%}8_
ZIZ*A)c4~
/g
{ l&XR$dM;is
[color=#483d8b][size=4]
+d$x+{"a
?!RS6_v
od&lwu[
[img]http://vip.guanshui.com/photo/o?799324[/img]4E,m
iG(N+^
_(y
[B#]w(}
Xa
串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）[/size][/color]
P4PoV)u.m%XR
!SNU*b,m
g
Y&n#U
[size=4][color=#483d8b] ]7`FK2xj
d
[q"z-~S)B.m6h
[img]http://vip.guanshui.com/photo/o?799325[/img]
!^'T Pv+@LEl
T\"n*},{df o
[/size][/color]7c^
I0v}Q
]*q0FlE0J
[size=4][color=#483d8b] 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
&M~O mdN
g2bU,T#Q3Q B6I0u)t
3t.Y
d Dfs u
RM2Y&X tzG9c^
[img]http://vip.guanshui.com/photo/o?799326[/img]
UP5PM v%W
b8?1s*z h
[/size][/color] I f}%K[_Zh
(\Br c cFm6H
[color=#483d8b][size=4] 成品[/size][/color]R8RL!xT E,~7oi
C#Z0mB:j I
[size=4][color=#483d8b] [/size][/color]
!W1T#w E lS
"Dab4c9[+T
[img]http://vip.guanshui.com/photo/o?799328[/img]
nibaba1126 2009-8-13 20:50
还行，不过估计味道没什么特点，顶一个，看上去不错
yubenqin 2009-8-14 05:08
你好有创意，楼主，感觉不错，自己试试看，就是不知道味道怎么样
老头老伴 2009-8-21 01:19
好吃的东西我一般不会错过，明天就奔超市准备材料，晚上给老公露一手，哈哈
在线客服(1)